这家名为“莉莉航空”国际航线美食的餐厅由一

2018-11-03 00:38

  位于武汉光谷的飞机餐厅26日完成整体装修。不同于以往飞机主题餐厅,这家名为“莉莉航空”国际航线美食的餐厅由一架退役波音737客机改造而成,也是中国内地首家飞机餐厅。

  今年2月,一架波音737飞机“降落”武汉光谷德意风情步行街,一时引发热议。由于前期组装、装修,飞机被挡在高高的施工围栏背后。近日,随着外围施工结束,围栏逐渐拆除,飞机露出真容。

  候机厅、廊桥、机舱……无论是周边设施还是机身装饰,这架停靠在武汉闹市的飞机餐厅极力还原真实机场环境。餐厅位于飞机的座舱区域,驾驶舱则改造成飞行模拟舱,在那里,顾客可以体验飞行员驾驶过程。

  餐厅经营者李浪告诉记者,这架退役客机购于印度尼西亚巴达维亚航空公司,仅运输环节就耗时近4个月,共投入约3500万元人民币。

  谈及开办飞机餐厅初衷,李浪直言“一切都源于兴趣爱好”。他表示,几年前在瑞典看到一架由波音747改造而成的飞机旅馆,于是萌生在国内开一家飞机餐厅的想法。

  真飞机改造为餐厅,这在中国内地尚无先例,无论从技术角度还是业态规划,都毫无参考案例。大到餐厅经营理念,小到飞机轮胎气压设置,李浪只能一边摸索一边学习。该飞机餐厅主打西餐,为此李朗特意从国外高薪聘请厨师,根据餐厅“航线主题”调整菜单。

  据悉,为贴合飞机餐厅主题,在服务员的招聘上李浪也以空乘标准进行选拔。除要求空中乘务、高铁乘务、酒店管理专业外,男生身高要在1.75米以上,女生也要超过1.65米,所有服务员还需通过专业空乘礼仪培训才能上岗。

  近年来,在中国内地“动漫餐厅”、“机器人餐厅”、“汽车餐厅”等各类主题餐厅层出不穷,也颇受年轻人追捧。有业内人士指出,在竞争日益激烈的餐饮业,餐品质量和服务更应受到重视,一味追求噱头吸引眼球极易形成昙花一现,难以长期维系。(记者 张芹)



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