咖啡拉花怎么拉才能拉的好

2019-10-27 14:47

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  展开全部下面介绍3种最常见的咖啡拉花,提前准备好一杯咖啡,鲜奶,尖口钢杯,果签,巧克力粉(能使拉花效果更清晰明显)

  3 将发泡钢杯倾斜靠在咖啡杯边缘缓缓倒入奶泡,边到边左右摇晃钢杯,在咖啡表面划出花纹

  1 将鲜奶打成奶泡,在距离咖啡杯10厘米的高度,保持一定流速将奶泡注入杯中至9盛满。此时表面呈咖啡色

  2 用咖啡匙盛起奶泡,在咖啡表面画出适当长度的3条白色粗线 用果签由上往下呈S型绕画出叶片图案,在叶片中间从一端拉至另一端,画出叶脉的形状即可。

  1 将鲜奶打发成奶泡,在距离咖啡杯约10厘米的高度,保持一定的流速将奶泡注入杯中至9盛满,此时表面呈咖啡色

  3 选取可等分 圆形的4个点,用果签从咖啡的褐色部分向圆心画线条并重复此动作画出叶子的图案。

  欧米奇西点西餐教育致力于将纯正的西点艺术引入中国,成就专业西点、西餐人才培养机构。在理解了原理基础之下,加上勤加练习。拉花不单单是手法,咖啡的油脂、奶泡的温度、奶泡的绵密度、杯子的角度、拉花缸和杯子的贴合度、手法的匀速度、融合度等都决定一杯咖啡拉花是否做的完美。所以建议你去专业的地方系统学习。

  



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