猪油、料酒、盐、胡椒粉、葱及姜各适量

2019-09-23 08:58

  这本菜谱除了具备历史意义,也可以让我们学习如何把红薯和土豆做好。红薯和土豆在当今是十分健康,而且仍然广泛受到欢迎的食材。现在我们许多厨师,未见得能够把红薯和土豆做成那么多丰富的菜式。

  春意浓浓的时节,行走在青岛西海岸新区,我们从当地职业教育变革中更感受到了行业拥军的一种新动向:智力拥军,如何释放职业教育新动能?

  

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  参芪炖淡菜:淡菜50克,鸡1只(约1000克),黄芪30克,党参30克,蘑菇15克,猪油、料酒、盐、胡椒粉、葱及姜各适量。先将淡菜用温开水浸泡,去心洗净,沥干水分备用;将鸡宰杀好,由脊背开膛后除去内脏、鸡头及鸡爪,放沸水中氽一下;黄芪、党参洗净,蘑菇洗净切片,姜、葱拍破;把鸡放入砂锅中,再加入淡菜,用大火烧,待水沸时加入黄芪、党参、猪油、葱、姜、料酒、盐及水适量,盖好盖,用小火炖至熟烂;调味食用,具有补气养血之功效。



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