请讲解一下西餐常用的调料像水瓜柳洋葱仔黑胡

2019-09-15 21:09

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  展开全部水瓜柳也叫酸都,顾名思义,味道辛酸。一般用于调制酱汁食用,作为海鲜类菜肴(尤其是鱼类,不过必须是深海鱼类)的配菜是个不错的选择,早餐菜单里也经常有这种食物。

  洋葱仔也可叫葱头,小洋葱,珍珠葱。说白了,就是洋葱的变种,不过其味道比大洋葱更家鲜甜可口,也没有大洋葱那么有刺激性的味道。一般也是用于做酱汁和配菜。



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