有人说用明火的饭菜味道可口

2019-08-02 12:05

  我准备做一家咖啡厅,面积340平米,主要经营范围为咖啡和中西式简餐(类似于上岛咖啡)。现正为是否需要明火发愁,有人说用明火的饭菜味道可口,有人说只用电磁炉就能搞定。请问有哪位...

  我准备做一家咖啡厅,面积340平米,主要经营范围为咖啡和中西式简餐(类似于上岛咖啡)。现正为是否需要明火发愁,有人说用明火的饭菜味道可口,有人说只用电磁炉就能搞定。请问有哪位懂后厨的好心人能帮帮忙,谢谢各位啦!!

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  既然是有中西式简餐用明火好些,明火炉热效在整个锅,所以明火做饭菜可口。电磁炉热效只在锅底部快,只适合家庭使用或者用作火锅安全方便。 吧台也可使用。你既然开餐厅应该请厨师啊,厨师会帮你搞定后厨的问题。



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