西餐专业就业前景分析丨看完这篇文章再选择自

2019-07-24 22:39

  随着国民经济的增长,酒店业与旅游业进入到一个快速发展的阶段,星级酒店如雨后春笋般在各大城市出现。根据国家统计局统计,我国近年来餐饮业持续高速增长,其中西餐业表现尤为突出,出现了与以往相比更加迅速的发展态势,已经成为一个新的产业,在餐饮经济发展中发挥着巨大的作用。

  根据2018年的一项西餐行业的调查显示,全国大中城市约有西餐店2万多家,其中西餐正餐3200家,西式快餐有4000家,酒吧3840家,咖啡厅3500家,茶餐厅3000家,日餐、韩餐及东南亚餐等大概有2500家。然而,国内西餐厨师队伍仅有10万人,在目前的发展态势下,西餐厨师的需求缺口将日益扩大。

  如今,国内西餐厨师大多来自国外,与国内西餐师相比他们的月薪更高。随着西餐行业的日益发展,竞争也愈发激烈,减少成本成为了西餐行业生存压力下的必选之路,这也为国内的西餐专业人才带来了更大的机遇。

  

  此外,大多数星级西餐厅都在北上广深等一线城市以及成都、重庆等新一线城市,所以西餐厨师拥有更加广阔的舞台与发展空间。

  首先是课程内容。北京新东方烹饪学校西餐主厨专业,开设理论与实践课程相结合的教学模式,在培养实操人才的同时向学员渗透西餐文化,学习餐饮管理知识,从内到外地打造全方位教学体系。

  其次是教学设备。由于西餐与中餐制作工艺、制作原料等方面的不同,需要有更加专业的教学环境。作为王牌专业,北京新东方烹饪学校具有标准化的西餐教室、实习大厅、演示大厅等硬件基础设施,为学员百分百还原西餐厨师环境。

  然后是师资力量。师资水平作为专业学校最重要的软实力,很大程度上决定着学员的专业水平。五星级酒店大厨手把手教学,外教定期授课,双语教学,课堂内容80%都是实操,跟踪教学,保证学员有扎实的实操水平。这是北京新东方烹饪学校独有的优势。

  最后则是就业指导与就业保障。本专业毕业后主要在大中型高星级饭店、品牌西餐企业从事工作,是否有良好的校企关系则决定了学员能否有好的就业前景。北京新东方烹饪学校作为烹饪学校的龙头品牌,已经与上千家企业达成合作,向着社会企业需要人才方向培养,入学即签订就业协议,为学员提供五重就业保障、四项就业指导,实现高端就业。



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