一般咖啡制法:咖啡粉30公克 水量120cc 无糖气泡

2019-07-23 02:25

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  口感香醇,中性,可以直接煮,或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡,也是很好

  口感丰富扎实,有着令人愉悦的酸味。气味香醇,酸度适中,甜味丰富十分耐人寻

  酸味、甜味、苦味均十分调和又有极佳风味及香气,适合做单品咖啡,宜做中度烘

  黑咖啡和热牛奶各一半,有时还加上调好的奶油,器皿为大咖啡杯。十七世纪土耳

  冷咖啡加香草冰淇淋和调制好的奶油。器皿为长形的高脚杯。糖视个人口味而定。

  此种具有独特香气,中度烘培有柔和的酸味,深度烘培则散发出浓郁香味,偶尔会

  具强烈的酸味及独特的香气,中度烘培的豆子带有强烈的酸味,深度烘培风味更上

  酸味和苦味可藉由烘培来调配,中度烘培香味柔和,味道适中,深度烘培则有强烈

  产于印尼爪哇岛,属于阿拉比卡种咖啡。烘焙后苦味极强而香味极清淡,无酸味。

  酸、甜、纯、香味均属于上品,中度烘培后会散发出甜味与清淡的酸味,深度烘培

  利用果糖与牛奶混合增加牛奶的比重,使它与比重较轻的咖啡不会混合,成为黑白

  分明的两层,形成如鸡尾酒般曼妙的视觉效果,再加上冰块,给人一种高雅而浪漫

  以120cc的水冲泡40g咖啡粉(非义大利式的冲泡器具),也可得浓缩咖啡。

  4. 依照个人的喜好程度慢慢加入鲜奶(鲜奶油也可以),即可享用一杯清凉香醇的

  先将咖啡倒入杯中加上3~5大匙的奶泡(不加鲜奶),就是一杯Macciato

  巧克力一直是欧洲人尤其是瑞士人的最爱。天冷的时候,欧美人士都习惯皮包里放

  些巧克力糖,以备充饥耐寒的不时之需。将巧克力加在咖啡里可以调和苦味,补充热

  卡布奇诺咖啡是意大利咖啡的一种变化,即在偏浓的咖啡上,倒入以蒸汽发泡的牛

  奶,此时咖啡的颜色就像卡布奇诺教会修士深褐色外衣上覆的头巾一样,咖啡因此

  得名。 拿铁咖啡其实也是意大利咖啡的一种变化(意大利人确实善变),只是在

  浓缩咖啡机制法:咖啡粉7公克 水量50cc 热牛奶50cc 牛奶泡沫适量

  至今仍采用原始煮法,复杂的工艺带着几许异国情调的神秘色彩。从中,我们可以

  1. 将12g深烘焙的咖啡豆,与适量的肉桂或豆蔻等香料一起细磨。(视个人喜好而

  3. 其喝法可加柠檬或蜂蜜,也可以口中含著土耳其糖、奶油糖或巧克力等来喝咖

  这一道极品可是由一位能征贯战的皇帝发明的,对了,他就是法兰西帝国的皇帝拿

  破仑!他可不喜欢奶味,他喜欢的是法国的骄傲——白兰地!(又一个在咖啡中掺

  烈酒的家伙!)蓝色的火焰舞起白兰地的芳醇与方糖的焦香,再合上浓浓的咖啡香

  2. 将皇家汤匙(汤匙两端皆有精美花样的边或以稍浅的汤匙替代)横放在杯上,汤

  这一道充满创意与富有变化的神奇口味只属于年轻的你!在冰凉的香草冰淇淋上倒

  入意大利浓缩咖啡,再用巧克力酱在鲜奶油和冰淇淋上自由构图,魔力般水乳交融

  浓缩咖啡机制法:咖啡粉7公克 水量30cc 牛奶 120cc 冰块适量 糖浆适量

  一般咖啡制法:咖啡粉30公克 水量120cc 牛奶 120cc 冰块适量 糖浆适量

  红茶加咖啡的「鸳鸯」不只能做冰的,还可以做成热饮,彷佛象徵一对同命鸳鸯,无

  名字里就带着一阵威士忌浓烈的熏香,爱尔兰人视威士忌如生命,也少不了在咖啡

  中做些手脚!以威士忌调成的爱尔兰咖啡,更能将咖啡的酸甜味道衬托出来。一丝

  意大利咖啡真是百花齐放,又开出康宝蓝与马琪雅朵两朵花来。只要在意大利浓

  缩咖啡中加入适量的鲜奶油,即轻松地完成一杯康宝蓝。嫩白的鲜奶油轻轻漂浮在

  深沉的咖啡上,宛若一朵出淤泥而不染的白莲花,令人不忍一口喝下。 在意大利

  浓缩咖啡中,不加鲜奶油、牛奶,只加上两大勺绵密细软的奶泡就是一杯马琪雅朵

  绿茶的清香将我们的视线从遥远的国度拉了回来,日本是一个善于吸收与融合的民

  族,这一次,他们又在西方的咖啡与东方的绿茶之间找到了平衡点,也为爱喝茶的

  朋友们提供了新宠。这是一道纯东洋风味的咖啡,绿茶的幽雅清香、咖啡的浓郁厚

  喜爱巧克力的伙计们,还有没有胃口试试霜冻了的巧克力摩卡咖啡?用果汁机将

  冰块与冰淇淋打碎调和,创造出一种绵密的视觉效果,再加入摩卡冰咖啡,就大功

  浓缩咖啡机制法:咖啡粉10公克 水量50cc 无糖气泡饮料(例:沛绿雅) 冰块适量

  一般咖啡制法:咖啡粉30公克 水量120cc 无糖气泡饮料(例:沛绿雅) 冰块适量 柠

  咖啡煮好后,倒入装满冰块的的玻璃杯中约半杯,将气泡饮料与柠檬汁加入即可马萨



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