西餐礼仪培训

2019-07-19 19:31

  西 ?餐 ?礼 ?仪 ? 目的:学习西方进餐基本礼仪知识, 培养博雅气质 注重: ? ? ? ? 1、环境(安静是基础。音乐背景:本班老 师负责收集音乐,各班开展活动前把碟子 机准备好,自行播放)——每次先把音乐 播放,再排队进场 2、食物、餐具(排类、刀叉 、毛巾等) 3、进餐礼仪 4、语言 YUMMY YUMMY~喵~ 餐具的使用 酒 水 礼仪 1、入座礼仪(环境、有序 2、刀叉拿取礼仪 3、餐巾取用礼仪 4、食物取用礼仪 5、喝汤礼仪 6、吃水果礼仪 7、语言礼仪 8、中途离席刀叉、餐巾摆放礼仪 9、餐后、餐具,餐巾摆放礼仪 餐巾礼仪 ? 只用擦手或輕微擦嘴唇。 入座:女士优先 (Lady first!)(中、 大班一对 ) 刀叉摆放 一般餐具的取用,一般來說:由“外” “內” 到 刀叉拿取礼仪 刀叉的使用,應該右手持刀,左手持叉,使用時叉齒朝 下,以拇指與食指握住刀叉柄、中指下壓控制力道。 1、右手拿刀,左手 拿叉。 2、切一塊,吃一 塊。 食物取用的正確方法。 ? ? 吃麵包的禮儀 ?說明: ? 用手撕成小片, 一片一片吃,不 宜大口咬 。 吃水果禮儀 ?說明: ? 水果的籽宜先吐於手心 再置入盤內。 ? 餐廳服務 生自然會 收走。 语言礼仪 1、May I have many more ? 2、May I have …… 3、Please 4、speak gently 中途離席刀叉擺放方式 ※應該把刀叉朝八字型放置,刀口朝內、叉齒朝下。 中途離席餐巾擺放方式 将餐巾放在自己的位置上 用餐後,餐巾紙擺放位置 ※將餐巾紙摺好,擺放於桌上 用餐後,刀叉擺放方式 圖一:應放在四點鐘位置。 圖二:也有人把刀叉重疊,這樣方便服務生收時,不至 於因為刀叉碰撞而發出聲響,或是刀叉掉落的意 外。 圖【一】 圖【二】 程序 1、背景音乐的准备 2、一对对 (一排排)进场坐好 3、分发餐具(大班幼儿可协助老师) 4、分发食物 5、教师有请进餐(英语:),幼儿安静进餐 6、教师为幼儿增添食物,维持纪律 7、组织先吃完的孩子进行餐后阅读 8、退场。

  



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