西餐礼仪培训课件

2019-07-19 01:48

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  至于软嫩,如果肉质本身不行的话还需要腌制,用酸性液体(如酸奶,醋),盐水,或者嫩肉粉都可以让肉软化

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  将牛排切成10克重的小块,逐块用刀拍成 1寸 半直径的圆薄片,随即用刀斩几下,再把肉修圆, 把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内 拖一拖,取出腌五分钟,再用蛋糊涂拖; 下热油锅两面煎成金黄色,烹上辣酱油和蕃茄 沙司,翻几下出锅装盆,配以黄瓜片、土豆条, 或生菜和蕃茄片上席即可。

  最后提醒下下 减肥的话 别太苛求自己了 量力而行 别伤到肠胃 还是结合运动比较好

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  3、取两个面剂子,分别擀成巴掌大小的圆面片,在一个面片的上表面刷一层薄油,将另一张面片叠放在一起,用擀面杖擀成薄薄的圆饼;



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