就算去培训也学不到多少

2019-07-17 15:38

  最近几天我会去一个西餐厅当学徒,一个是我对烹饪有兴趣,还有个主要的是能学门手艺,虽然工资低点但是现在的社会有门手艺还是比较好的,技多不压身。我想问下当一个西餐学徒,的必经...

  最近几天我会去一个西餐厅当学徒,一个是我对烹饪有兴趣,还有个主要的是能学门手艺,虽然工资低点但是现在的社会有门手艺还是比较好的,技多不压身。

  我想问下当一个西餐学徒,的必经过程是什么还有怎样能加快这个过程比如讨师傅欢心什么的。

  本来是想培训的,但是后来听说了那些培训学校的名声俺直接退却了,想了想还是做个学徒好,以俺口袋里的银子,就算去培训也学不到多少,所以去当学徒就算学的少,我还是会去的。

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  展开全部1,去酒店学习西餐,首先要明白,是去工作的,在工作中学习,因为有很多工作,例如做厨房卫生,收拾冰箱,整理货架等等。

  2,对师傅要尊重,有礼貌,要仔细学习和观察,不要等着别人教你,做到勤快,任劳任怨。

  4,做西餐行政总厨多年了,觉得现在的小孩子太不懂事了,以前做学徒的时候,可以说付出很多,对师傅礼貌,钻研技术,最苦最累的工作抢着干。

  5,西餐学习就是先学会菜单的中英文,记住各种汁酱,基本的刀工,西餐原材料。学习基本常用西餐的汤,各种海鲜,牛肉,猪肉,鸡肉,的常用部位和分档,以及各种烹饪方法。

  西餐,顾名思义是西方国家的餐食。西方国家,是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈,西餐的准确称呼应为欧洲美食,或欧式餐饮。其菜式料理与中国菜不同,一般使用橄榄油、黄油、亨氏番茄酱、沙拉酱等调味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜,如番茄、西兰花等。西餐这个词是由于其特定的地理位置所决定的。“西”是西方的意思。一般指欧洲各国。“餐”就是饮食菜肴。东方人通常所说的西餐主要包括西欧国家的饮食菜肴,当然同时还包括东欧各国,地中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国的菜肴。而东南亚各国的菜肴一般统称为东南亚菜,但也有独为一种菜系的,如印度菜。西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食,多以长形桌台为台形。西餐的主要特点是主料突出,形色美观,口味鲜美,营养丰富,供应方便等。正规西菜而言应包括了餐汤、前菜、主菜、餐后甜品及饮品。西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式,地中海等多种不同风格的菜肴。

  1,去酒店学习西餐,首先你要明白,你是去工作的,在工作中学习,因为有很多工作,例如做厨房卫生,收拾冰箱,整理货架等等。。。2,对师傅要尊重,有礼貌,你要仔细学习和观察,不要等着别人教你,做到勤快,任劳任怨。3.不要计较个人得失,记住要付出,才能够赢得别人认可。4,我做西餐行政总厨多年了,觉得现在的小孩子太不懂事了,以前我做学徒的时候,可以说付出很多,对师傅礼貌,钻研技术,最苦最累的工作抢着干,5,小朋友,加油。。。。。西餐学习就是先学会菜单的中英文,记住各种汁酱,基本的刀工,西餐原材料。学习基本常用西餐的汤,各种海鲜,牛肉,猪肉,鸡肉,的常用部位和分档,以及各种烹饪方法。。。。谢谢这位大师,问一下当学徒必经的过程是什么,比如洗盘子——配菜这样的,就是不知道到底是怎样的,我知道很苦,但是选了这条路就不能轻易的放弃,毕竟我之前对烧菜什么的可以说是一窍不通,在家里虽然家务也做,但是做菜这方面基本等于0有专门洗盘子的管事部,你是跟师傅学徒,师傅怎么说你就怎么做,我上面的回答已经很清楚了当然可以当学徒工了,高级酒店就需要年轻学徒工,不会的更好,没有坏习惯养成,更容易教。

  你不会洗盘子的,因为洗盘子有清洁工。但是厨房里其他的杂活肯定是都会做得,一定一定要对师傅尊重,还有,别人做的时候要注意看,注意记,慢慢都会变成自己的!

  经历的过程就是打杂,干活,如果机会好的话,会有人传授你一点,没人教的话几年都接触不到…这样会拿点工资,但是说论学习还是太慢了



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