在牛奶的绵密口感与融合的方式与技巧也一直不

2019-07-06 05:19

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  我觉得要先理解拉花和浓缩咖啡的关系,你的问题就迎刃而解了。拉花是建立在拿铁或者卡布奇诺基础上做出的一些变化,比如心形啊,树叶形状的啊等等。而卡布或者拿铁的制作方法都是以意式浓缩作为基底,加上奶和奶泡。卡布和拿铁的区别是,卡布奇诺的奶泡要比拿铁的多一点。不知道这样解释你能不能理解拉花和浓缩咖啡的关系

  展开全部不是只有浓缩咖啡才能拉花。卡布奇诺和拿铁也都可以拉花的。要理解拉花和浓缩咖啡的定义。

  浓缩咖啡:是一种意大利式煮制咖啡的方法,已有百年的历史。浓缩咖啡这个词来源于意大利语,意思是“快”,因为浓缩咖啡在制做好之后要立刻送到顾客那里。双份浓缩咖啡是由47至62.5毫升(1.5-2盎司)的咖啡提取物、88至95摄氏度的纯净水加上9-10个大气压,在22至28秒内制成。而咖啡提取物是从14至16克的咖啡粉里提取出来的。浓缩咖啡从咖啡手柄里滴出来象热蜂蜜一样。颜色呈红棕色。上面覆盖一层咖啡油,占饮料的10-30%。浓缩咖啡制作要满足四个条件:正确的研磨,正确的咖啡拚配,优质的特浓咖啡机,和熟练的吧台操作员。如果能满足这四个条件,则制做出的咖啡一定美味香浓。

  咖啡拉花是在原始的卡布奇诺或拿铁上做出叶子或其他图案的工艺。当咖啡拉花,注重的大部份都是图案的呈献,环亚国际娱乐,但经过了长久的发展和演进之后,咖啡拉花不只在视觉上讲究,在牛奶的绵密口感与融合的方式与技巧也一直不断的改进,进而在整体的味道的呈现,达到所谓的色、香、味俱全的境界。

  



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