学西餐厨师的最佳年龄?

2019-07-02 14:03

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  展开全部学厨师严格来说没有年龄的限制的,不存在有最佳的年龄。不管什么年龄、时代做好自己的本职工作,同样增添人生的风采。通常的情况,建议学业毕业后,进入社会的大环境,再根据自己的爱好、兴趣、志向选择某领域去研究、学习(比如:学厨师),更有时间、经力掌握好相关的技艺。

  厨师行业有个特点,它最贴近生活,人总要吃饭,饭菜总得有人料理,出门在外,到处看到各色的餐饮小吃。社会越进步,分工越精细。如果自己是厨师,可以自己回家开个小店,自己当老板。所以厨师行业被誉为永不失业的行业,倍受大家喜爱。但选择学厨师,学好厨师还是有一定的窍门的。

  第一阶段叫“模仿”,也就是跟老师后面学,老师做一个菜不错,千方百计的去“模仿”,目标是与别人做的分毫不差;

  第二阶段叫“创新”,显示自己的功夫,力求被别人认可、欣赏。这是有了一定实力的表现,着眼点在“创”跟“新”字上;

  第三阶段叫“做菜”,那就是能让自己的手艺与市场的需求贴和的天衣无缝,在厨师这一行有属于自己的“招牌菜”,要成为一名好的厨师必须得从以下几个方面做起:

  现在社会发展,要求厨师也适应潮流,适应餐饮业的发展,这就要求厨师要不断学习,不断更新自己专业知识,专业技能,补充新营养。不仅要求学习专业知识,也要求学习相关方面知识,如电脑、网络、高科技烹饪用品道具、新的烹饪原料、新的烹饪理念等。

  现代餐饮的发展,人们不再满足于过去的温饱,人民生活水平的提高,南北风味,中西餐的相互交流,客人们的口味越来越多样化,这就要求厨师在餐饮方面具有一定的超前与创新意识。

  厨师要想在自己的岗位上立足,处于不败,那就要求有上乘的厨艺、过硬的本领。在菜肴制作过程中,一定要求自己认认真真做好每个菜,哪怕是最简单的小菜,也要认真去炒、认真去调味。

  在态度上更应谦虚好学,再有为了提高自己,应经常参加各种专业技能培训学习,经常参加一些烹饪比赛(或去观摩),经常与厨师联谊会,探讨厨艺,研究餐饮市场动态。总而言之,就要不断提高自己的专业技术水平,要谨记:“艺多不压身”。

  烹饪界“以厨艺赢人,以厨德服人”,在餐饮业,尊师重教、为人师表、带徒授艺都已形成良好风气且特别讲究。良好的厨德是一名厨师发展的前提。只有厨艺、厨德都高明的厨师,在厨师界才有影响,才有威望,才受人尊敬。厨艺是厨师追求的目标,厨德则是每位厨师都应具备的个人素质。

  要成为一名优秀的厨师,必须拥有精湛的技艺。比如一名优秀的湘菜厨师,不但要精通湘菜,还必须旁通其它菜系。

  好的人际关系可以让自己的事业路走得更宽更顺。每年无数的学生毕业,厨艺相差不大,发展几年甚至用不了几年差别就显现出来了,关键在人际关系上面。

  首先厨师长应处理好与老板或经理的关系,这不是说给老板或经理送礼套近乎,而是应和领导勤沟通,相互交流信息与想法,相互交换意见,使彼此相互更加了解。

  作为厨师长理应和下属打成一片,了解下面人的想法,向下属传达领导指意,不要以命令式口气对待下属。经常以谈心形式和下属或同事谈厨艺,交流感情,切不可高傲自大。

  总而言之,厨师要想在厨艺界有所为,必须有创新意识,且努力勤奋学习专业知识,使自己博学多才并不断提高自己的艺术修养,讲究厨艺、厨德,使自己在厨师生涯里有所作为,才有发展,从厨之路才会越走越宽。

  学习西餐的年龄从16岁到40,50岁都是可以的,当然早点会更好,有利于早点入行积累经验,早日成为大厨。

  展开全部学厨师严格来说没有年龄的限制的,不存在有最佳的年龄。不管什么年龄、时代做好自己的本职工作,同样增添人生的风采。通常的情况,建议学业毕业后,进入社会的大环境,再根据自己的爱好、兴趣、志向选择某领域去研究、学习(比如:学厨师),更有时间、经力掌握好相关的技艺。

  厨师行业有个特点,它最贴近生活,人总要吃饭,饭菜总得有人料理,出门在外,到处看到各色的餐饮小吃。社会越进步,分工越精细。如果自己是厨师,可以自己回家开个小店,自己当老板。所以厨师行业被誉为永不失业的行业,倍受大家喜爱。但选择学厨师,学好厨师还是有一定的窍门的。

  第一阶段叫“模仿”,也就是跟老师后面学,老师做一个菜不错,千方百计的去“模仿”,目标是与别人做的分毫不差;

  第二阶段叫“创新”,显示自己的功夫,力求被别人认可、欣赏。这是有了一定实力的表现,着眼点在“创”跟“新”字上;

  第三阶段叫“做菜”,那就是能让自己的手艺与市场的需求贴和的天衣无缝,在厨师这一行有属于自己的“招牌菜”,要成为一名好的厨师必须得从以下几个方面做起:

  现在社会发展,要求厨师也适应潮流,适应餐饮业的发展,这就要求厨师要不断学习,不断更新自己专业知识,专业技能,补充新营养。不仅要求学习专业知识,也要求学习相关方面知识,如电脑、网络、高科技烹饪用品道具、新的烹饪原料、新的烹饪理念等。

  现代餐饮的发展,人们不再满足于过去的温饱,人民生活水平的提高,南北风味,中西餐的相互交流,客人们的口味越来越多样化,这就要求厨师在餐饮方面具有一定的超前与创新意识。

  厨师要想在自己的岗位上立足,处于不败,那就要求有上乘的厨艺、过硬的本领。在菜肴制作过程中,一定要求自己认认真真做好每个菜,哪怕是最简单的小菜,也要认真去炒、认真去调味。

  要成为一名优秀的厨师,必须拥有精湛的技艺。比如一名优秀的湘菜厨师,不但要精通湘菜,还必须旁通其它菜系。

  安徽新东方烹饪专修学院是经国家劳动部门批准成立的大型烹饪专业院校,成立于1988年,是以培养国家高级烹调师、技师和烹饪管理人才为目的的餐饮教育基地

  贵阳欧米奇(OMICK)西点西餐学院隶属新华教育集团,是目前国内规模化的国际型西点专业人才教育机构,专注于培养专业的西点西餐人才,以大师之道,传承美食与爱。



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