情调丰富的拉花咖啡注意这两点自己也能在家做

2019-06-30 01:03

  在浓缩咖啡中加入牛奶,同时拉出各种各样图案,一杯杯漂亮美味的拉花咖啡,可以为你带来每一天的小小幸福!拉花看着是个技术活实则也简单,只要注意两点,成功率倍增!

  想要做出漂亮的拉花,第一个关键点就是油脂够厚。咖啡豆的油脂要丰富,新鲜的咖啡豆更易于拉花。将烘焙好的咖啡豆磨成粉,放入意式咖啡机中萃取高浓度咖啡浓缩液。(如果用速溶咖啡可适量的少加水来提高浓度。)

  注意:家里的咖啡机如果是便捷式的胶囊咖啡机,我们要注意同样也要选取油脂含量高一些的胶囊咖啡。

  接下来的第二个关键就是奶泡够密。要打出细腻的奶泡,我们要选择全脂牛奶,牛奶需要冷藏在4℃左右,更易于打发。



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