温州市区多家欧式咖啡馆连连遭遇“菜单失踪”

2019-06-22 02:02

  浙江在线日讯这几天,大家要是去温州市区OPPO咖啡馆,一进门就会看到一份声明——不要以不正当商业行为到本店盗取菜单……“这几天两家门店菜单接连失踪,不得不贴声明告知(见上图)。”温州欧柏餐饮管理有限公司总经理助理郭绪珍无奈表示。

  有意思的是,近段时间遭遇菜单离奇失踪的并非OPPO咖啡馆一家。记者采访发现,市区拉瓦、戈佐等欧式咖啡馆最近也连连发生菜单不翼而飞事件。到底是什么人对这些欧式咖啡馆的菜单感兴趣呢?

  “去年,我们的一家门店曾出现过菜单丢失,当时以为是服务员不小心所致,但上周两家门店接连丢失菜单,看来并非偶然事件,同行扮成顾客故意拿走可能性更大,因为我们菜单上只有产品种类和价格,普通消费者拿去没什么用。”郭绪珍这样猜测。而其他欧式咖啡馆经营者,也把矛头指向了“新进同行”。因为今年以来,他们店接连有服务员反映——有人带着设计师,边喝咖啡边讨论咖啡馆设计,甚至有人还当场拍照。“有顾客甚至偷偷拿出录音设备拷贝背景音乐,”一品牌咖啡馆的负责人称。

  从另外一个角度看,欧式咖啡馆经营者的猜测似乎也不无根据。今年以来,欧式咖啡馆在我市已呈遍地开花之势:市区欧式咖啡馆已达30余家;瑞安近期就冒出20来家欧式咖啡馆,而乐清、苍南等县市,欧式咖啡馆数量也在剧增。

  一品牌咖啡馆高层人士说,“除去租金等成本,欧式咖啡馆净利润约70%。而市区一个150平方米的欧式咖啡馆门店,投资总额约百万元,比起舍得坊、拉芳舍等大规模茶座数百万元的投资额,门槛要低一些。这可能是投资人涌入的原因。目前欧式咖啡馆市场容量并不大,选址不当生意就难做,其实咖啡馆食品种类比较简单,现在的经营者更需要在环境和服务上下工夫,从这方面看菜单的借鉴作用相当有限。”

  对拿走咖啡馆里菜单的行为,法律界人士持什么看法呢?浙江白天律师事务所主任郑效军表示,咖啡馆菜单本身是公开的,不属于商业秘密范畴,因此有顾客擅自拿走不构成盗取商业秘密,而且普通菜单价值有限,对擅自拿走菜单的顾客,只能用道德谴责。如果店主不希望自己的菜单被人拿去当“借鉴”样本,那么最好的办法是加强对菜单的管理和保管工作。



扫描二维码分享到微信

在线咨询
联系电话

4008-216-846