吃西餐的礼仪(牛排)

2019-06-11 06:46

  可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。

  在西餐厅吃牛排是很常见的事情,也是非常普遍的事情,可以说,吃牛排的礼仪是吃西餐的礼仪中最关键的环节之一。

  吃西餐牛排我们必须了解牛排的分类,否则就有可能闹笑话,或者点到自己不喜欢吃的。比如几分熟的牛排,很多中国人是吃不惯全熟以下的牛排。

  在北京西餐厅里牛排可以按部位分为多种,有菲力、西冷、T骨等等。价格差别比较大。 吃牛排服务员会问您要几分熟的和选什么调味汁,正规的表达牛排熟度只有一分、三分、五分、七分、全熟这几种,没什么8分、6分的。选全熟肉过老,五分以下一般人会觉得不太能接受,可选择七分熟。

  调味汁,可选择黑胡椒汁,除非您非常忌辣,否则这是最受欢迎,也是大家普遍能接受的口味。

  注意:西餐的牛排在烹调的时候是没有调味的,所以即使加了调味汁您吃的时候会觉得比较淡,可以自己加盐和胡椒(调味瓶在桌上)饮料的话,按正式习惯应该是饮用红酒,不过国人一般都喝不惯,价格也比较高,选择自己喜欢并且能够接受的饮料就是了。不要太受所谓吃西餐的礼仪约束。

  吃西餐牛排的礼仪:吃牛排的礼仪即是“右手拿刀切开,然后左手拿叉将牛排叉起”。

  以叉子压住牛排的左端,固定,顺着叉子的侧边以刀切下约一口大小的牛排后,叉子即可直接驻起牛排送入口中,简单说即是“以叉子压住后再以刀切开”。

  如果想顺利地将食物切开,首先就从姿势开始吧!正确的姿势与适当的角度非常重要。两侧手肘过高会使刀叉角度过大,而呈直立状态;相反地,如果手肘过低将使刀叉呈倒下状态,所以没有办法好好地将牛排切开。

  这里归纳成七个要点:面向牛排端正坐好;肩膀与手腕放松;两臂贴着身体;手肘不要过高或低;刀叉与餐盘呈倾斜角;以叉将牛排紧紧按住;轻轻地移动刀子,压住时可用力。

  这样一来,不但能轻易地将食物切开,而且姿势看起来也相当地优雅。刀的移动方式也有要领。首先用力于左手的叉子,再轻轻地移动刀子。注意,将刀子拉回时不可用力,而是在往前压下时用力,这样才能利落地将食物切开。

  两侧手肘过高时,将会使刀与叉的角度过大,而无法利落地将食物切开。刀与叉也不可以过分倾斜。叉子可依牛排的特性,自由地变换拿法以方便用餐。

  当叉起食用时,叉子的背面必须向上,不过,如果是舀起食用时,叉子应面向上方使用。与筷子不同的地方,即是叉子可依牛排特性上下转动以利于使用。

  已设置好的餐具不可随意改变位置,不过如果您是左撇子,在吃的时候可将刀叉互相更换使用。只是在用餐完毕后,餐具必须依右撇子的人的用法放置,将刀叉的柄向右放置于餐盘上,这么做的原因主是要为了不造成服务人员的困扰。

  在欧洲,所有跟吃饭有关的事,都被备受重视,因为它同时提供了两种最受赞赏的美学享受--美食与交谈。除了口感精致之外,用餐时酒、菜的搭配,优雅的用餐礼仪,调整和放松心态、享受这环境和美食、正确使用餐具、酒具都是进入美食的先修课。

  要注意的是,在西方去饭店吃饭一般都要事先预约,在预约时,有几点要特别注意说清楚,首先要说明人数和时间,其次要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。如果是生日或其他特别的日子,可以告知宴会的目的和预算。

  再昂贵的休闲服,也不能随意穿着上高档西餐厅吃饭,穿着得体是欧美人的常识。

  去高档的西餐厅,男士要穿整洁;女士要穿晚礼服或套装和有跟的鞋子,女士化妆要稍重因为餐厅内的光线较暗,如果指定穿正式的服装的话,男士必须打领带,进入餐厅时,男士应先开门,请女士进入,应请女士走在前面。入座、点酒都应请女士来品尝和决定。

  一般西餐厅的营业时间为中午11点半至下午、晚上6点半后开始晚餐,如果客人早到了可以先在酒吧喝点酒然后再进入主餐厅。

  就坐后可以不急于点菜,有什么问题可以直接问服务生,他们一般都非常乐意回答你提出的任何问题呢,若他们不是很清楚会问询餐厅经理或主厨。

  就餐时间太早,中午11点或下午5点半就到了西餐厅、匆匆吃完就走、在餐桌上大谈生意、衣着不讲究、主菜吃的太慢影响下一道菜,或只点开胃菜不点主菜和甜点都是不礼貌的行为。

  餐后可以选择甜点或奶酪、咖啡、茶等等,不同的国家都有不同的小费习惯。但是一定要多加赞美和表示感谢。

  吃西餐在很大程序上讲是在吃情调:大理石的壁炉、熠熠闪光的水晶灯、银色的烛台、缤纷的美酒,再加上人们优雅迷人的举止,这本身就是一幅动人的油画。为了您在初尝西餐时举止更加娴熟,费些力气熟悉一下这些进餐礼仪,还是非常值得的。

  西餐对每种酒如何饮用有特别规定即:食生蚝或其他贝类时,饮无甜味之白葡萄酒。吃鱼时,可配任何白葡萄酒,但以不过甜者为宜。

  西餐在吃水果时,常上洗手钵,所盛的水,常撒花瓣一枚,系供洗手用。但记住,只用来洗手指尖,切勿将整个手伸进去。因此,刚吃完水果的手,不宜用餐巾擦手,应先洗手指,再用纸巾擦干。

  就座时,身体要端正,手肘不要放在桌面上,不可跷足,与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。

  切牛排应由外侧向内侧切。一次未切下,再切一次,不能向拉锯子方式切,亦不要拉扯。

  在西餐厅吃牛排是很常见的事情,也是非常普遍的事情,可以说,吃牛排的礼仪是吃西餐的礼仪中最关键的环节之一。

  吃西餐牛排我们必须了解牛排的分类,否则就有可能闹笑话,或者点到自己不喜欢吃的。比如几分熟的牛排,很多中国人是吃不惯全熟以下的牛排。

  在北京西餐厅里牛排可以按部位分为多种,有菲力、西冷、T骨等等。价格差别比较大。 吃牛排服务员会问您要几分熟的和选什么调味汁,正规的表达牛排熟度只有一分、三分、五分、七分、全熟这几种,没什么8分、6分的。选全熟肉过老,五分以下一般人会觉得不太能接受,可选择七分熟。 调味汁,可选择黑胡椒汁,除非您非常忌辣,否则这是最受欢迎,也是大家普遍能接受的口味。

  注意:西餐的牛排在烹调的时候是没有调味的,所以即使加了调味汁您吃的时候会觉得比较淡,可以自己加盐和胡椒(调味瓶在桌上)饮料的话,按正式习惯应该是饮用红酒,不过国人一般都喝不惯,价格也比较高,选择自己喜欢并且能够接受的饮料就是了。不要太受所谓吃西餐的礼仪约束。

  吃西餐牛排的礼仪:吃牛排的礼仪即是“右手拿刀切开,然后左手拿叉将牛排叉起”。

  以叉子压住牛排的左端,固定,顺着叉子的侧边以刀切下约一口大小的牛排后,叉子即可直接驻起牛排送入口中,简单说即是“以叉子压住后再以刀切开”。如果想顺利地将食物切开,首先就从姿势开始吧!正确的姿势与适当的角度非常重要。两侧手肘过高会使刀叉角度过大,而呈直立状态;相反地,如果手肘过低将使刀叉呈倒下状态,所以没有办法好好地将牛排切开。将肩膀与手腕放松,两臂不要张开,刀与餐盘的角度保持在15度左右。

  这里归纳成七个要点:面向牛排端正坐好;肩膀与手腕放松;两臂贴着身体;手肘不要过高或低;刀叉与餐盘呈倾斜角;以叉将牛排紧紧按住;轻轻地移动刀子,压住时可用力。这样一来,不但能轻易地将食物切开,而且姿势看起来也相当地优雅。刀的移动方式也有要领。首先用力于左手的叉子,再轻轻地移动刀子。注意,将刀子拉回时不可用力,而是在往前压下时用力,这样才能利落地将食物切开。

  两侧手肘过高时,将会使刀与叉的角度过大,而无法利落地将食物切开。刀与叉也不可以过分倾斜。叉子可依牛排的特性,自由地变换拿法以方便用餐。当叉起食用时,叉子的背面必须向上,不过,如果是舀起食用时,叉子应面向上方使用。与筷子不同的地方,即是叉子可依牛排特性上下转动以利于使用。

  已设置好的餐具不可随意改变位置,不过如果您是左撇子,在吃的时候可将刀叉互相更换使用。只是在用餐完毕后,餐具必须依右撇子的人的用法放置,将刀叉的柄向右放置于餐盘上,这么做的原因主是要为了不造成服务人员的困扰。

  左叉右刀,左手叉住想吃的部分,右手用到将其切下,注意切的时候不要有摩擦声,大小要合适,不要放不进嘴里,如果切2刀就是个外门汉了。吃的时候不要有声音,说话的时候不要吃东西,也不要拿着餐具手舞足蹈。刀叉成八字摆放说明还继续用餐,平行放置就说明用餐完毕。牛排配喝红酒比较合适

  一、吃牛排的礼仪即是以叉子压住牛排的左端,固定,顺着叉子的侧边以刀切下约一口大小的牛排后,叉子即可直接驻起牛排送入口中,简单说即是以叉子压住后再以刀切开。

  二、想顺利地将食物切开,正确的姿势与适当的角度非常重要。这里归纳成七个要点:

  这样不但能轻易地将食物切开,而且姿势看起来也相当优雅。刀的移动首先用力于左手的叉子,再轻轻地移动刀子。注意,将刀子拉回时不可用力,而是在往前压下时用力,这样才能利落地将食物切开。叉子可依牛排的特性,自由地变换拿法以方便用餐。当叉起食用时,叉子的背面必须向上,不过,如果是舀起食用时,叉子应面向上方使用。

  三、已设置好的餐具不可随意改变位置,不过如果就餐者是左撇子,在吃的时候可将刀叉互相更换使用。只是在用餐完毕后,餐具必须依右撇子的人的用法放置,将刀叉的柄向右放置于餐盘上,这么做的原因主是要为了不造成服务人员的困扰。

  现在一般的西餐店礼仪规矩并不严格,会用刀叉就可以。 如果不知道怎么在西餐厅点菜,可以点牛排的套餐,这样不必费力去想自己要什么菜了。套餐的内容会在菜单是罗列出来。 牛排按部位分为多种,有菲力、西冷、T骨等等。价格差别比较大,看你的承受能里点好了。 吃牛排服务员会问你熟度和调味汁,正规的表达牛排熟度只有一分、三分、五分、七分、全熟这几种,没什么8分、6分的。选全熟肉过老,五分以下一般人会觉得不太能接受,可选择七分熟。 调味汁,可选择黑胡椒汁,除非你非常忌辣,否则这是最受欢迎,也是大家普遍能接受的口味。注意,西餐的牛排在烹调的时候是没有调味的,所以即使加了调味汁你吃的时候会觉得比较淡,可以自己加盐和胡椒(调味瓶在桌上)饮料的话,按正式习惯应该是饮用红酒,不过国人一般都喝不惯,价格也比较高,选择自己喜欢并且能够接受的饮料就是了。不要太受所谓西餐礼仪的约束。如果真得很在意,可选择喝冰水。

  料理上桌后的基本动作,即是“右手拿刀切开,然后左手拿叉将料理叉起”。以叉子压住料理的左端,固定,顺着叉子的侧边以刀切下约一口大小的料理后,叉子即可直接驻起料理送入口中,简单说即是“以叉子压住后再以刀切开”。如果想顺利地将食物切开,首先就从姿势开始吧!正确的姿势与适当的角度非常重要。两侧手肘过高会使刀叉角度过大,而呈直立状态;相反地,如果手肘过低将使刀叉呈倒下状态,所以没有办法好好地将料理切开。将肩膀与手腕放松,两臂不要张开,刀与餐盘的角度保持在15度左右。这里归纳成七个要点:面向料理端正坐好;肩膀与手腕放松;两臂贴着身体;手肘不要过高或低;刀叉与餐盘呈倾斜角;以叉将料理紧紧按住;轻轻地移动刀子,压住时可用力。这样一来,不但能轻易地将食物切开,而且姿势看起来也相当地优雅。刀的移动方式也有要领。首先用力于左手的叉子,再轻轻地移动刀子。注意,将刀子拉回时不可用力,而是在往前压下时用力,这样才能利落地将食物切开。

  两侧手肘过高时,将会使刀与叉的角度过大,而无法利落地将食物切开。刀与叉也不可以过分倾斜。叉子可依料理的特性,自由地变换拿法以方便用餐。当叉起食用时,叉子的背面必须向上,不过,如果是舀起食用时,叉子应面向上方使用。与筷子不同的地方,即是叉子可依料理特性上下转动以利于使用。



扫描二维码分享到微信

在线咨询
联系电话

4008-216-846