福利|西餐中刀叉的摆放原来有这么多种含义!

2019-05-04 14:11

  第一次吃高大上的西餐,餐具好多不认识怎么办?刀叉不会拿怎么办?怎么还没吃多少侍者就把我的盘子收走了?不要抓狂,百科君教你几招西餐刀叉的礼仪,保准变身西餐达人,以后吃西餐妥妥的!

  在正规的西餐宴会上,西餐餐具一般是这样摆的。通常是吃一道菜换一副刀叉,所以刀叉数目与菜品数目相等,整餐下来不能用同一副刀叉或者乱用刀叉。

  

  吃西餐正餐时,摆放的刀叉主要有:吃黄油用的刀,吃鱼用的刀叉(鱼刀在餐刀右边,鱼叉在餐叉左边),吃肉用的刀叉(即餐刀、餐叉),吃甜品用的刀叉以及吃沙拉用的叉。它们形状各异,摆放的位置也不相同,掌握这一点有利于你正确地区分它们。有时在餐盘左右两侧分别摆放的刀叉会有三副之多,要想不拿错,关键要记住应从两边由外向内取用,即饮食顺序为开胃菜到鱼类再到肉类。

  刀叉的拿法很简单,一般是右手拿刀,左手拿叉(如上图)。而刀叉的使用主要分为英式和美式:

  英式:进餐时,始终是右手持刀,左手持叉,一边切割食物一边叉而食之,人们认为这种方式比较绅士文雅。

  美式:进餐时,首先也是右手持刀左手持叉,但美国人习惯把要吃的东西一下子全部切好,然后把右手的餐刀斜放在餐盘前方,把左手的餐叉换到右手,再继续进餐。这种方式较之英式比较简便省事。

  (2)切割食物时要注意食物份量,应刚好适合一下入口,不要叉起来后再一口一口咬着吃;

  (4)注意刀叉的朝向,放下餐刀时,刀口始终向里,不可朝外;双手同时使用刀叉时,叉齿应朝下,右手持叉进食时则应叉齿向朝上;

  红酒百科全书,酒行业排名第一的新媒体,微信公众号:wikiwine。返回搜狐,查看更多



扫描二维码分享到微信

在线咨询
联系电话

4008-216-846