学西餐好还是学中餐好?

2019-05-03 14:44

  点赞楼主:lais876876时间:2019-02-22 14:36:15被哄骗的木炎变得更加恼羞成怒,出手毫无留情,木无涯被一掌击出石屋之外。“列...列祖列..列宗在上,枯木第...第二十八代族长....木无涯无力保护族人,愧...愧对先祖”接连收到两次重创的木无涯全身骨骼早已被打碎,全身上下没有一处完好的地方,纵然如此,手中的战刀依然紧紧地被他我在手中,扶着战刀费力的站起身来,用战刀支撑着躯体,不让身体倒下,艰难的转动着头颅,看了看如末日降临般的枯木部落,紧接着仰天大吼“无锋!快走!快.....”

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  展开全部你好,看到你这个问题很想告诉你,不用怀疑,学厨师是一个终身的事业,也是一个受人尊敬的行业。

  因为我不是沈阳的,不能回答你学校的这个问题,只想用我从事了20年的西餐,日本料理的经验和你谈谈作为厨师的前景。

  做厨师是一个勤行,必须不断付出,且不会马上有回报,少则5年,多则10年以上

  一开始我从事的是日本料理,最开始做学徒时是一个很凶的日本主厨来教我们,动不动就要抡大勺子打人的那种,在他手底下做事除了害怕就只有认真,必须认真,不敢偷懒。

  就这样做了12年,30岁了 终于熬出头了,也做到了主厨的位置才感受到当初凶凶的日本师傅的苦心,严师真的能出高徒,而且很感激他当初这样的管教,受益匪浅。

  接着受到了其他酒店的邀请,转做了西餐,其实学厨师我个人认为并没有中餐西餐日料之分,都要集百家所长,把各自的有点融合在一起,我做的西餐并不是传统意义上的,结合日料的呈现和料理方式,融合了中餐的食材和部分的调料,最后是西餐的形式做的一些菜品,本地人也能接受,不管是分量,口味,形式都是他们所希望看到的样子,用俗套的话说就是本地人接受才是正宗的,所以这是你学习烹饪料理的终极核心理念,如果只顾着钻一项料理技法,往往会陷入进去难以出来,取长补短不断创新才能长久立足。

  知道合伙人2018-12-17新东方烹饪始于1988年,我校是经云南省教育厅批准的烹饪类专业学校,是培养烹调师、技师和烹饪管理人才的烹饪学校。属于全国统招院校,学校招生代码为:530A07。向TA提问展开全部餐这块之所有这么多的人选择学习,是因为他受到了很多的人的喜欢,你看现在在餐饮里不少的人都喜欢西餐了,特别是年轻的人。还有就是他工作比较轻松,所以你学习好了也不用担心就业。

  厨师现在人才缺口大,就业前景很好,一般厨师学校的学生都是被酒店直接预定光了已赞过已踩过你对这个回答的评价是?评论收起

  展开全部我认为学西餐好。干净、工作环境好、成长快、一般不会经历打荷、杀鱼、打杂等过程。西餐发展潜力大,晋升快!当然前提是吃苦耐劳哦。祝你成功!我就是高级西餐教师,有机会的话可以教你哦!怎么说呢,现在看来中国人是要多一点,但是大家都比较喜欢新颖,所以什么新的东西都想要去尝试,而且西餐比较受欢迎一点吧,可是以后就说不准了,

  是好象西餐学习较好的话,可以有比较好的待遇哦!特别是比较繁荣的地区!再好一点的话,有机会出国见习!已赞过已踩过你对这个回答的评价是?评论收起匿名用户

  

  2013-02-14展开全部1.要看你开在的那个地方是什么样的人多,比如说那些城市是高楼大厦的,一定是较富有的,有钱的地方就可以开西餐,比较不富有的,中餐比较适合。

  2.中餐西餐都不错啊,目前在中国生活的外国人越来越多啊,而且中国人也 很喜欢吃西餐啊,所以中餐西餐都要学,当然学会了,都有用的,最主要是看你自己喜欢哪个了,可以做下市场调查来决定啊。已赞过已踩过你对这个回答的评价是?评论收起

  展开全部我认为学西餐好。干净、工作环境好、成长快、一般不会经历打荷、杀鱼、打杂等过程。西餐发展潜力大,晋升快!当然前提是吃苦耐劳哦。祝你成功!我就是高级西餐教师,有机会的话可以教你哦!怎么说呢,现在看来中国人是要多一点,但是大家都比较喜欢新颖,所以什么新的东西都想要去尝试,而且西餐比较受欢迎一点吧,可是以后就说不准了,

  用料:牛排(约350克),红椒1只切丝,洋葱半只切丝,蒜茸1匙,青椒1只切丝。

  是好象西餐学习较好的话,可以有比较好的待遇哦!特别是比较繁荣的地区!再好一点的话,有机会出国见习!

  也称为开胃品,一般有冷盘和热头盘之分,常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等。

  大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤。法式葱头汤。

  通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜。西餐吃鱼类菜肴讲究使用专用的调味汁,品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。

  肉、禽类菜肴是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排,肉类菜肴配用的调味计主要有西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼丝汁等。禽类菜肴的原料取自鸡。鸭、鹅;禽类菜肴最多的是鸡,可煮、可炸、可烤、可炯,主要的调味汁有咖喱汁、奶油汁等。

  可以安排在肉类菜肴之后,也可以与肉类菜肴同时上桌,蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。与主菜同时搭配的沙拉,称为生蔬菜沙拉,一般用生菜、番茄、黄瓜、芦笋等制作。还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的,一般不加味汁。

  西餐的甜品是主菜后食用的,可以算作是第六道菜。从真正意义上讲,它包括所有主菜后的食物,如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等等。



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