还很耐心地给我们讲了菜肴的文化背景

2019-03-15 05:42

  2月16日,我们期盼已久的法国西点西餐大师CHENEL Frdric(福睿德)已抵达中国长沙新东方烹饪学院,并开始授课。是不是很想知道CHENEL Frdric(福睿德)大师是怎样授课的呢?百闻不如一见,赶快去现场看看吧!

  红酒炖牛肉是法式传统菜肴的经典代表,为了让同学们学到这道菜肴正确的制作方法,福睿德大师从原材料的选择、切配、烹制到最后的盘饰,都进行了亲自示范和详细的讲解,并对这道菜肴的发展历史及文化做了介绍。同时,授课过程中,大师热情地邀请同学们自由提问,面对面交流,课堂氛围轻松、和谐,促使学生和大师的距离得到进一步拉近。

  通过短短40分钟的烹饪制作,一份鲜嫩美味的红酒炖牛肉呈现在了同学们眼前,同学们品尝后对大师的佳作竖起了大拇指,忍不住称赞叫绝!整堂课,福睿德大师以其认真、耐心、清晰的教学风格,获得了所有学生的喜爱!学生们认真聆听记录,相信这一定是此生令自己最印象深刻的一堂课。

  在福睿德大师的眼里,西餐就是艺术,跟其他艺术一样,烹饪艺术也需要不断的创新。特别是西餐的摆盘最讲究,好看的盘饰不仅能促进顾客的食欲,还能塑造出较强的艺术感,给人视觉和胃觉上的双重诱惑。

  学生们对本次学院的授课安排纷纷发表了自己的想法,他们表示:“长沙新东方真的非常注重对学生技能的教授与培养,不断聘请国外资深西餐大厨来教我们学习西餐的制作。福睿德老师讲课就非常的细致,专业知识很强,思路很清晰,除了讲菜肴的各个制作环节,还很耐心地给我们讲了菜肴的文化背景,让我们在学习西方美食制作的同时,也更加了解到了西方的文化和传统,帮助我们在今后的工作和进修中更上一个台阶。”

  今后,长沙新东方烹饪学院将加大外教授课的力度,积极做好与市场接轨的各类课程教授,这样不仅能传授学生技能,同时还能丰富学生的精神世界,让学生的学习生活更加丰富多彩,也为学生今后的发展提供强有力的保障。



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