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2019-03-08 13:37

  不论在哪个行业做学徒,选择师傅都是很重要的一步。一个好的师傅,不仅能传授给学徒专业的理论知识和过硬的技巧手艺,更能为学徒提供一个好的发展平台,让所学之长得以发挥。在学习甜品制作这件事上亦是同样的道理,讲师的水平,很大程度上决定了学员能走到什么高度,而这也是甜蜜时光蛋糕店在甜品培训课程中,坚持聘请星级糕点大师作为讲师的原因。

  甜蜜时光高级烘焙学校成立于2012年,是一家集餐饮品牌创建、人才培训、输出管理及品牌产业化运营为一体的专业培训机构。2014年开始,甜蜜时光将重心放在创业板块,以法式西点、英式翻糖、韩式裱花、港式甜品、软欧面包、巧克力等教学为主,全国连锁经营18家校区,每年毕业学员8000+,帮助3w+学员成功创业。甜蜜时光蛋糕店一直以“高品质、高水平、高要求”为办学原则,在多年的经营中积极与国外著名烘焙学院达成友好合作关系,争取为学员提供更好的资源和平台。甜蜜时光蛋糕店与法国里昂名校ENSP法国国立高等甜点师学院、英国Squires Kitchen国际学校合作开设了海外留学班,为想要去海外进修学习的学员提供留学平台,拓宽国际视野,掌握国际一流烘焙技术,与国际大师一同制作美味的西点。

  2.肉煮1.5--2小时后,放入洋葱片和蒜末,大米.酸李子.盐,胡椒,继续煮30分钟.

  甜蜜时光蛋糕店在聘请讲师这方面毫不吝啬,花费重金特邀国内外著名星级糕点大师为学员指导教学。包括乌克兰著名糕点大师,Instagram网络红人Dinara Kasko毕业于哈尔科夫大学建筑学院,早前从事建筑设计,后转型为巧克力糕点大师,其作品风格大胆前卫,将几何美学与烘焙相结合,擅长用3D建模和3D打印来创造制作西点的新方式;还有曾就职于香港许留山、满记甜品等知名品牌甜品店的一级西点师郑磊,他熟悉甜品的材料和制作,多次在全国各地进行开店指导培训,对甜品有非常深入的研究。现任甜蜜时光创意甜品高级课程导师,负责甜品市场调研以及新品研发,对食材的品质有极高的要求,经验丰富,擅长材料的搭配以及新品的研发。多次代表广东与全国各地专业机构进行港式甜品交流,多次策划电影节开幕仪式甜品台以及烘焙展甜品台。

  除了以上两位星级讲师,甜蜜时光蛋糕店还重金聘请韩国裱花蛋糕设计协会会长金聖垠、日本东客面包职人谷口佳典等国际级烘焙大师,与学院探讨制作甜品的乐趣。在甜蜜时光蛋糕店学习甜品制作,跟着国际糕点大师学习手艺,这样的起点,可谓是成功的一半。

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