学一厨好技尼泊尔主厨面对面授课掀起西餐学习

2019-02-14 01:35

  克里斯·坎德尔大师从原料的选用上开始讲解,把每一种原料选用的原因都进行了一一列举,做出比较。大师一再的向学生们强调,细节决定品质,所以每一种原料都要精挑细选。

  介绍了原料之后,克里斯·坎德尔大师又从原料的再次加工处理,用哪些配料让味道相互渗透的更好,浇的酱汁怎么做,做酱汁用的原料怎么选等几个方面,一字不落的把工序中所涉及的所有细节都为学生讲解了一遍。

  

  在克里斯·坎德尔大师看来,每一道工序,看似简单,但是都不容被忽视,每一个细节都蕴藏了丰富的知识,都是完成一道菜品不可或缺的重要部分。

  从事西餐烹饪十余年的克里斯·坎德尔大师,早已经把专注和细致成为一种习惯,而对于传统烹饪方法的坚持与革新,对每一道菜品的不断摸索和创新,也让克里斯·坎德尔大师的作品更加惊艳。

  追求极致的克里斯·坎德尔大师将西点西餐与艺术品画上等号,他说,做每一道菜品的时候,用心是关键,不管我们从事烹饪有多少年,都要保持一颗初心,不要忘记我们正是因为热爱才选择了学厨师。克里斯·坎德尔大师对于烹饪的热情,感动并感染了在场的每一位学员,坚定了他们从厨的信心和决心。

  克里斯·坎德尔大师告诉每一个学员,希望大家都可以做一个通过美食带给食客幸福的人,因为只有这样,你才可以做出幸福的菜品,传递出可以抚慰人心的幸福感。

  课程结束时,克里斯·坎德尔大师表示希望越来越多的人可以从事到西餐烹饪中来。他说西餐行业是未来餐饮行业发展的大势所趋,而西餐连锁店的日益增多,必定对西餐厅在质量和服务上以及品牌个性化上有更加严格的要求,这就需要从事西餐烹饪的工作者需要经过专业化的培养。

  克里斯·坎德尔大师说,山西新东方烹饪学校作为一所专业的厨师学校,在师资力量、教学环境、人才培养方面具有很强的优势。他诚挚的邀请每一位渴望在西点西餐行业有所作为的人,可以来到山西新东方烹饪学校学习,毕业后从事到西餐行业中来,共同为推动西点西餐行业的发展一起努力。环亚国际娱乐。返回搜狐,查看更多



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