上海学西餐学校

2019-02-07 13:28

  2.牛排酱汁制作: 布朗基础汤 、布朗少司(烧汁) 、洋葱少司、 黑胡椒少司、迷迭香少司 、红酒少司

  3.煎牛排 :煎西冷牛排① 煎3成熟的牛排 ② 煎5成熟的牛排 ③ 煎7成熟熟的牛排 ④ 煎熟牛排2. 煎牛柳(牛里脊)① 煎3成熟的牛排 ② 煎5成熟的牛排 ③ 煎7成熟的牛排 ④ 煎熟牛排

  4.牛排制作:1. 黑胡椒西冷牛排 2. 西冷牛排配洋葱少司 3. 西冷牛排配红酒少司4. 菲力牛排配黑胡椒少司 5. 菲力牛排配洋葱少司 6. 菲力牛排配红酒少司

  5.牛排装盘:1. 西式蔬菜橄榄的制作练习①削制土豆橄榄 ②削制胡萝卜橄榄 ③削制青瓜橄榄2. 牛排配薯条3. 牛排配德式土豆 等

  上海西米(cimi)品牌隶属于上海港米餐饮有限公司创立于二零零九年,是一家集技术研发、培训、加盟为一体的跨地区经营的现代烘焙,甜品,奶茶,咖啡连锁企业。

  主要培训面包、蛋糕、西点、甜品,奶茶, 饮料,咖啡等产品,采用国际**先进技术、高科技硬件设备,严控设备选购过程和原材料采购流程,保证在行业里首倡构建食品安心供应链

  西米以现代化连锁经营理念,规范化营销、加盟,培训、采购、物流,因此完成它高品质、高效益、高附加值的餐饮管理和加盟流程,cimi烘焙,甜品,奶茶,饮料,咖啡连锁机构隶属于上海港米餐饮管理有限公司,是上海港米餐饮管理有限公司汇集烘焙,甜品,奶茶,饮料,咖啡行业多名资深专家倾力打造的高水准的西式美食为一体的加盟店。

  引进国际**水平的台湾籍面包西点师,奶茶师,香港籍甜品师,**的意式咖啡师作为技术支持,潜心挖掘研发数千种适合国人的西式美食。产品做工精细、营养丰富、适合各层次西式美食爱好者的口味。为每个加盟商打造一家环境优雅,装饰简约而温馨的西式美食店,让CIMI成为休闲美食的优选。

  上海西米采用直营店和品牌加盟店两种经营模式,系统化管理体系和全方位的辅助支持系统使每个加盟者易懂、易行,省时省心,轻松创业。如今,CIMI连锁机构与国际接轨,下设品牌管理中心、加盟售后服务中心、产品研发中心等。以打造西式品美食品牌为宗旨,为旗下各品牌直营和加盟的门店提供营销、培训、技术升级、策划、店面选址,设计及公共事务等方面的服务。把公司发展和顾客、加盟商、供应商利益紧密连接,为CIMI的品牌传播和推广奠定了坚实基础。

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