西餐礼仪刀叉摆放图解

2018-11-29 08:15

  西餐礼仪刀叉摆放图解 随着大家生活水平的提高,越来越多的人追求生活品质,也有很多人对国外的餐饮和讲究争相模仿。对于西餐来说,也越来越不陌生,走入寻常百姓心里。那么对于吃西餐的时候,我们刀叉的摆放有什么讲究呢?下面随一起来看看吧。 对于正在用餐而需要临时走开一下的时候,你的刀叉需要放成下图的这个样子,服务员才不会以为你结束了而把你的餐具和未吃完的东西收掉。 对于刚吃完一份东西后,继续点完餐在等的时候。可以把刀叉交叉放置。服务员看到后就知道你在等下一份餐点,而不会来找你点餐了。 对于吃完了的时候,可以这样放置刀叉,...

  西餐礼仪刀叉摆放图解 随着大家生活水平的提高,越来越多的人追求生活品质,也有很多人对国外的餐饮和讲究争相模仿。对于西餐来说,也越来越不陌生,走入寻常百姓心里。那么对于吃西餐的时候,我们刀叉的摆放有什么讲究呢?下面随一起来看看吧。 对于正在用餐而需要临时走开一下的时候,你的刀叉需要放成下图的这个样子,服务员才不会以为你结束了而把你的餐具和未吃完的东西收掉。 对于刚吃完一份东西后,继续点完餐在等的时候。可以把刀叉交叉放置。服务员看到后就知道你在等下一份餐点,而不会来找你点餐了。 对于吃完了的时候,可以这样放置刀叉,服务员看到后,也会快速来帮你收拾好你的桌面的餐点和用具,方便你继续使用桌子,或者需要再点饮料和别的。 吃完东西后,觉得还不错的时候,可以放置成这样的刀叉。这样的褒奖对于服务员来说也是比较开心的,可以通过这个来表达你的满意。 当然,很多人吃完后,会觉得很不喜欢,或者有很不好的体验的时候,又不愿意太过明显的抱怨,那么就可以选择,这样放置刀叉,会让他们明白你的不满和抱怨。 注意事项 在正规的西餐宴会上,西餐餐具一般是这样摆的。通常是吃一道菜换一副刀叉,所以刀叉数目与菜品数目相等,整餐下来不能用同一副刀叉或者乱用刀叉。 吃西餐正餐时,摆放的刀叉主要有:吃黄油用的刀,吃鱼用的刀叉(鱼刀在餐刀右边,鱼叉在餐叉左边),吃肉用的刀叉(即餐刀、餐叉),吃甜品用的刀叉以及吃沙拉用的叉。 它们形状各异,摆放的位置也不相同,掌握这一点有利于你正确地区分它们。有时在餐盘左右两侧分别摆放的刀叉会有三副之多,要想不拿错,关键要记住应从两边由外向内取用,即饮食顺序为开胃菜到鱼类再到肉类。 刀叉的拿法很简单,一般是右手拿刀,左手拿叉。而刀叉的使用主要分为英式和美式: 英式:进餐时,始终是右手持刀,左手持叉,一边切割食物一边叉而食之,人们认为这种方式比较绅士文雅。 美式:进餐时,首先也是右手持刀左手持叉,但美国人习惯把要吃的东西一下子全部切好,然后把右手的餐刀斜放 在餐盘前方,把左手的餐叉换到右手,再继续进餐。这种方式较之英式比较简便省事。 1、切割食物时,切记双肘下沉,切勿左右开弓; 2、切割食物时要注意食物份量,应刚好适合一下入口,不要叉起来后再一口一口咬着吃; 3、进食时,应当用叉子叉着吃,不能用刀扎着吃; 4、注意刀叉的朝向,放下餐刀时,刀口始终向里,不可朝外;双手同时使用刀叉时,叉齿应朝下,右手持叉进食时则应叉齿向朝上; 5、若刀叉掉到地上,不要捡起再用,可请侍者另换一副新的。 6、不能用西餐餐具叉子扎着食物进口,而应把食物铲起入口。美国人食用肉类有时先用刀把肉切成块状,然后用叉子送进口中;而欧洲人一般是边切边吃,而且是铲起来送入口中。如食用某道菜不需要用刀,也可用右手握叉,例如意大利人在吃面条时,只使用一把叉,不需要其他西餐餐具,那么用右手来握叉倒是简易方便的。没有大块的肉要切的话,例如素食盘,只是不用切的蔬菜和副食,那么,按理也可用右手握叉来进餐。 7、手里拿着西餐餐具刀叉时切勿指手画脚。发言或交谈时,应将西餐餐具刀叉放在盘上才合乎礼仪。在餐桌上进餐,一边要享用美食,同时大家当然也要开心畅谈一番。但 手里拿刀叉时切勿手舞足蹈地谈论,也不可将刀叉竖起来握在手中,切勿放肆大笑或大声喧哗,这会让人感到胆战心惊, 实际上这种危险的举动的确对人对己都是一种威胁。 8、西餐餐具叉子和勺子可入口,但刀子不能放入口中,不管它上面是否有食物。刀子入口也是危险的..



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