美式肉肠至尊比萨饼

2018-11-29 08:14

  比萨饼起源于意大利。我们在必胜客食用的比萨饼是属于美式的,美式比萨饼讲究馅多(什么都往足了放)。饼较厚,吃起来很松软。而意式比萨饼讲究馅少(注重单一口味)。饼薄,吃起来比较松脆

  1、和面:把盐和酵母和面搅拌均匀之后,再将牛奶,水,鸡蛋,油一同放入面里,搅拌均匀,但不要超过10分钟。OK。让面睡上15分钟。揉成团,待用。

  2、番茄酱:如果把番茄酱分成五份的话,就是去皮番茄切碎占(五分之二),罐装番茄酱占(五分之一),番茄沙司占(五分之二),变成一勺。再加一些香草,橄榄油和适量的蒜茸。

  3、馅料:肉肠类切薄片,如果放海鲜要潮水控干,还有一定要用含水量较低的蔬菜。

  5、码放馅料。(先码大,后码小.码放馅料尽量往边上靠),放入已经预热的烤箱,大约烤8至12分钟。(面火260度,低火220度),趁热吃!

  1、芝士:用含水量较高,奶香味较重的Mozzarclla cheese(马苏里拉芝士),还可以少用一点儿超市里常见的片装黄芝士增香(但不要多放,因为这种黄芝士烤好后会很干而且不拉丝)。 2、吃的时候最好配上橙汁,味道更好!



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