想学西餐厨师

2018-11-28 19:55

  对普通百姓而言,有一技之长是生活的基本保障,说实在的养家糊口不容易啊。从你所说的看,不建议你去西餐烹饪学校学习,但也不建议你去普通的西餐厅里学,还是应该应聘星级酒店,工资不要考虑多少,是去学技术的,只要能跟着师傅学就行了,(四五星级酒店使用的西餐设备以及西餐烹饪所需的各种食材和调味料是众多大众西餐厅里所不具备的。)从你步入酒店起,好好学3年,咖啡厅厨房和传统西餐厨房都要去虚心求教,冷菜,汤类,头盘,三明治,主菜,甜食和面包都要去了解。

  熟练自己的眼--装饰和布局 (需要开阔眼界,增长见识,在不同的酒店中多学习吧)

  熟练自己的思维--以扎实的基本功底和历年来的工作经验,从实践中总结出自 己的心得,制作出有个性的菜品来,这个需要最少20年的学习和实践

  最后,我觉得你应该考虑的是静下心来认真规划下自己选择的路,从20岁工作到60岁退休总共40年,对于西餐烹饪,只要你有兴趣就选择吧,怕吃苦就什么也学不好。

  提示1:对于有管理能力又谦虚谨慎的人来说,从厨房做到酒店的餐饮部经理或总经理的还是大有人在的,目光放得长远,好好规划自己的每一个下一步,愿你能够有信心,祝你成功!

  提示2: 不建议你去学校的原因是现在在学校里学不到真正有用的技能操作,学校的厨房和四五星级酒店的厨房是完全不同的,这直接导致了你所接触的设施设备,进口原材料,调味料的种种不同,烹饪是技术,技术需要实践,还是去能见多识广的地方去实践吧。

  提示3: 可以考虑通过学校关系进入到星级酒店,有的学校会安排学生到酒店里实习,这就是进入酒店的机会了。

  展开全部42岁学都不老去厨师学校然后再去西餐厅后厨打工当学徒师傅做的时候认真看真要想学怎么都学得好。

  

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