那这句话是必须说的

2018-11-08 12:04

  随着时代的发展,现在人们对美食己经不单单追求的是中餐的一些吃法了,很多人对西餐更是比较感兴趣,尤其是一些年轻人,约上女朋友就喜欢去一些比较高档一些的餐厅吃饭,那西餐就是首选了,环境好, 食材好,而且还能喝点红酒,饭前饭后来点甜点,沙拉,多么惬意一次用餐。

  可是很多人在吃西餐的时候不太懂,怕丢人,闹笑话, 畏手畏脚的去了不知道怎么点餐,怎么用餐,更不能西餐里牛排的一些更好的吃法,大家都知道,西餐厅吃的主要就是牛排,那么一小块牛排,价格却是相当的高,如果你去西餐,什么都不懂的话, 很有可能连块好口感的牛排都吃不上,听西餐厅内部员工爆料:点餐时只要说了这句话,你的牛排不仅比别人的大,而且口感绝对是一流的。

  西餐厅的牛排也是有好坏之分的,一般分为两种:菲力牛排和西冷牛排,菲力牛排在价格上要比西冷牛排贵一些,肉质也比西冷牛排要嫩,主要也就是因为它们的取肉部位不一样,但西冷牛排明显要比菲力牛排更有嚼劲一些,一般女人都喜欢吃嫩一点的菲力牛排,而男人更喜欢有嚼劲的西冷牛排,看个人口味了。

  这么一块小小的牛排是有很大文化的,去西餐厅吃饭时,大家都知道牛排不吃全熟的,如果你吃不惯三分熟的,可以吃个七分熟的,但点餐时你一定要跟服务员这样说:”做好牛排后,静置几分钟再上“!别看这么简单的一句放,服务员立马对你的态度就会不一样,一般人都不知道这句放的意思,只有西餐厅的内部员工或者专业人士才会明白。

  点餐时只要你对服务员说了这句话,服务员就会觉得你是内行人,不敢轻视你,跟后厨也会吩咐,那么你的牛排做的肯定是口感最好的,他们就不会给你瞎做,以为你是内行人士,就会尽心尽力给你做好;那为什么要说,做好牛排后,静置几分钟再上呢,这句话直接会影响你牛排的大小以及口感。

  牛排煎好后不要着急吃,让静置三五分钟后再食用口感才会更好,而且刚煎出来有牛排看着小一些,肉质经过高温后给缩小,如果静置三五分钟后,不仅口感会更好,肉质也会松驰一些,相比刚煎出来的牛排就会大一些,牛排在煎好以后,上面都会往上淋一些酱料,经过静置的牛排酱料也会融入到牛排中,这样吃起来味道会更棒。

  说到这儿很多人可能会想,既然只是静置这么简单,那服务员端上来之后,自己先别吃就行了, 在桌上静置不也一样,何必多嘴跟人家说那些话,其实说这句话的真正含义并不是为了让牛排在后厨静置,只是为了让服务员听而己,因为现在的服务员也都是看人办事,看人说话了,如果你不说这句话,她们就会以为你啥也不懂,反而还会笑话你,所以为了让她们高看你一眼,以为你什么都懂,那这句话是必须说的,这样你才会吃到比别人大而又美味的牛排。

  西餐厅的这些套路你懂吗,不懂的赶紧学学,别成为西餐厅员工的笑柄,更别让陪你的美人看轻你,也给自己的身份提高了一个档次,你们说是不是?

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