却饱含浓郁的蘑菇香味

2018-11-01 13:34

  1. 这是网上买的天谱乐食牛排,这块是上脑,30不到一块,买锅子的时候有人推荐这个牌子,就用这个了。看纹理普通吃吃过得去的。晚上拿来是冰冻的,怕第二天才吃放冷藏解冻太久了,就放了零度层。事实证明多虑了。。。第二天还是冻的,只能室温放着解冻。解冻时用纸上下铺好吸去一些血水。家里正好有牛油果就配了半只一会做配菜。

  味蕾已经习惯了中餐的我们也一直深受西方美食的诱惑,你是否想品尝一下地道的法式美味、独具风情的地中海沿岸摩洛哥风味呢?我们特推荐了几家口味地道、环境优雅的法式、意大利和摩洛哥餐厅供您参考,希望您的西方美食之行精彩而又惬意。

  巴尔兹鳄梨干酪——一道美味可口的开胃菜,来自意大利的腌朝鲜蓟配着水芹和山葵让这一道菜有了一种独特的甜味而非常美味。

  Cocotte——28元一份的cocotte可以说汇聚了Wdine&wine的精华,Cocotte是一种用来做炖菜用的铸铁小锅,在法语中,“lacocotte”有“砂锅菜”和“亲爱的”双重含义,从名字上就足可见法国人对cocottes的喜爱。这种锅可以保温,为菜品提香。

  甜品——法式焦糖布丁,因为加了红糖和马达加斯加香草,变得非常松脆;提拉米苏配树莓酱,这款意大利苦杏酒制作的提拉米苏口感清淡,因为加了冰而有些清冽,淋在上面的是香蕉乳酪和树莓酱。

  比利时风味的炸薯条——切成长条的自制薯条口感绵软,咸味适中,不是那种传统油炸的薯条,是绝佳的小吃的选择。

  自制鹅肝酱佐以青苹果酸辣酱,丰富浓郁的口感配上Balsamic酒醋的酸和苹果的甜,美味自然融于口中。

  Soupedepoissonsdespêcheurs——传统马赛鱼汤佐以胡椒香蒜汁,蒜末和奶酪丝,这道菜肴源于一个非常古老的菜谱,黄油奶香味十足。混合的鱼肉味道不是很强烈,而将干燥的肉串铺上奶酪和芥末酱,再浸入鱼汤中品尝,这样的吃法非常有趣,也为肉串增加了一丝美妙的甜味。

  Crèmedechampignonsettrufflenoir——精致的法式蘑菇汤,配以炒过的鸿喜菇,蘑菇碎和黑松露,味道清淡雅致而非奶味十足,却饱含浓郁的蘑菇香味,非常适合在冬季享用,令你在感觉丰盛而完美同时,又不会在主菜上桌前就感到饱胀。

  Lesescargotsfaonbourgogne——勃艮第蜗牛佐以大蒜黄油,在味觉上给人错综复杂的精致体验,却又是对传统做法的独特创新。蜗牛的质感介于强韧有弹性和软绵黏滑之间,是一种美妙的中和,而洒上罗勒和橄榄油酱汁的做法则将其转变为地中海式的菜肴。



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