做面包没烤箱那就蒸吧蒸出的大吐司切片夹火腿

2019-10-29 18:36

  面包香甜味美,很多人喜欢吃面包,尤其是早餐的时候,一两片面包切片,夹上火腿肠或煎鸡蛋,再配上一杯牛奶,当早餐特别好。吃面包一部分亲买着吃,但也有很多亲自己做着吃,面包常见的做法就是烤,其次有炸面包与蒸面包,面包不管怎么做,只要做好了,同样好吃,之前发布过蒸面包的教程,很多亲留言说,自己也蒸过面包,但总是做得不太好,其实蒸面包要想做得和烤面包一样好吃,有一些细节的地方是需要注意到的,下面的教程中,小编会在需要注意的地方文字加粗标示,只要把要注意的点注意到了,就会做出松软好吃的面包。做面包没烤箱,那就蒸吧,蒸出的大吐司切片,夹火腿当早餐挺好!下面一起来看看一次发酵法蒸吐司切片面包的教程,省时又省力,做出的吐司,柔软又好吃,不输于烤面包。

  食材配料:面粉380克,鸡蛋3个,牛奶100克,白糖50克,食盐2克,酵母5克,食用油30克,葡萄干50克。

  1、将酵母与白糖,用牛奶化开,将除葡萄干以外的所有食材混合到一起,搅拌均匀后,揉成光滑面团。

  2、面团移到面板上,用自己喜欢的方式揉搓,揉搓时长约10分钟,直到揉出薄而透的手套膜。揉面的过程中粘手,也不要加干面粉, 当面团彻底揉好了,就光滑了。

  7、蒸锅中放40度温水,将面包放到蒸屉上盖锅盖发酵。40度可能没那么准确,不要太热,手能承受的热度。

  8、待面包胚发酵至原面团2倍大小,长高至七八分满的时候取出,表面刷一层蛋黄液,撒上熟芝麻。面包必须发到足够2倍大,不能着急,如果发的程度不够,蒸出来就不够松软。

  9、模具上盖保鲜膜,放到盛放充足水的蒸锅中,大火蒸30分钟,焖5分钟。有烤箱的亲用来烤面包,上下火160度烤40分钟。

  10、蒸好的面包,亲们可以对比一下,比未蒸之前长高了2倍。这样的面包,是真正的松软香甜,无论如何也成不了亲们所说的硬绑绑发死的馒头。

  面包掰开来,可以看到松软的内里,比买的都要好。有葡萄干的加入,酸酸甜甜的,特别好吃。

  

  做好的大吐司面包,掰着吃,或做成面包切片,夹火腿,夹煎鸡蛋,用来做早餐都特别的美味。这样真材实料的吐司面包,去店里买需要二十元,而自己在家做成本不到3元,更重要的是健康零添加。

  1、凯发娱乐平台,没有吐司模具的亲,可以做成圆形小面包胚,放到任何刷了油的容器中,不锈钢小盆都行,码好放锅里蒸。

  2、这个松软的吐司面包,需要掌握2个重要关键点。1是一定要揉出手套膜,就当玩面了,多揉一会;2是发酵一定要发酵长高到至少2倍大小,发到程度的面包蒸出来才会松软,不能着急。返回搜狐,查看更多



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