怎么做员工餐菜谱?

2019-10-26 14:55

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  黑龙江大学历史文化旅游学院教授朱桂凤说,借助“中国西餐之都”品牌影响力,西餐发展可以带动整个哈尔滨餐饮旅游业的大发展。可以说,哈尔滨西餐是伴随着这座城市成长的,因此哈尔滨西餐业应该在挖掘城市文化内涵上下功夫,挖掘餐饮背后蕴含的人文历史故事。

  豆浆,白粥,包子,馒头,茶叶蛋,咸鸭蛋,葱油饼,大头菜,萝卜干 二、中餐 晚餐 周一中餐:清炖排骨,红烧茄子,宫保鸡丁,醋溜藕片炒肉,清炒时蔬等等;

  

  要找个好的项目,可以看看自己喜欢什么行业,喜欢什么产品,或者市场上面有什么新的产品或者新的项目。

  青笋肉片 、青椒炒鸡肉、 西芹炒肉 、豆角炒肉、干煸扁豆 、山药炒木耳 、黑木耳炒腐竹 、花生黄瓜蔬菜 等等

  在研究员工菜谱的时候,一定要注意,注重营养的均衡搭配,如果长期食用单一的菜谱,营养摄入不均衡,对人体健康是有害的。

  西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式,地中海等多种不同风格的菜肴,不同国家的人有着不同的饮食习惯,有种说法非常形象,说“法国人是夸奖着厨师的技艺吃,英国人注意着礼节吃,德国人喜欢痛痛快快地吃……”现在,我们就来看看不同西餐的主要特点。



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