学会浓汤的做法非常重要了

2019-10-21 01:53

  体育是什么,有很多种说法。这也是自古至今一直都有的一种活动。都有一个非常重要的特征,那就是我们我们身体一点定是处于一种运动之中,所以体育应该是一种身体活动的范畴。

  基本上是爱喝什么喝什么,比较随意。而西餐厅的汤很大一部分是浓汤,题主说是想要为牛排配汤,如果是这样,学会浓汤的做法非常重要了。

  要做浓汤,如何增稠是最重要的一个步骤,讲一些我在西餐厅做汤时常用的增稠办法和具体的案例,其实并不难,你自己在家里也能做出西餐厅里的汤。

  方法一: 加浓缩过的奶油(小火收稠至1/2),汤的颜色会变浅,增加奶香味但是原味减少。

  1.、留100g圆蘑切片,剩余切丁(1开6)。黄洋葱切碎(小指甲盖大小),大蒜切碎。2、中火热锅,融化40g左右黄油,翻炒圆蘑丁,洋葱和大蒜碎,注意不要炒焦,慢慢炒至金黄,转大火,倒入干白或雪莉酒,一边刮锅底一边浓缩烧煮至差不多完全蒸发。倒入蔬菜高汤或水,烧开后转小火加盖煮15-20分钟。3、做第一步的同时在另一个锅中烧开淡奶油,转小火浓缩至差不多1/3,中途注意时不时搅动刮底,并且随时注意火不要太大,否则很容易扑锅。4、 将浓缩好的淡奶油倒入之前的蘑菇高汤中,注意不要一次加完,先加部分看看稠度,调节成自己满意的稠度之后用盐和白胡椒调味。保持小火再煮5分钟,之后关火,用滤网过滤,滤渣不要。5、 用剩余的10g黄油煎炒100g切片的圆蘑至上色焦香,倒入过滤好的汤里,搅拌均匀,回热即可。

  体育是一种文化活动。当然 我们的体育学从古至今的发展历程由简单到完善 由稚嫩走向成熟 在探索的过程中 我们国家全面引进苏联的体育制度 从而认识到一些不足 所以要建设自己的体育理论体系才能得到丰富和发展

  民间体育由传统体育和非传统体育组成 ,传统体育又可分为民俗体育和民族体育 ,民俗体育和民族体育互有交叉 ,但两者并不等同 ,而是并列的关系 。



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