西餐牛肉的做法

2018-10-26 15:15

  放那种专门的酱油,有些粘酸甜的两面抹上,然后加黑胡椒粉.撒少盐.腌十五分钟.锅烧热加油.不要油多,加热放牛扒.改中火,用叉子扎肉上面几下会熟快一些,可在肉上倒上一点红酒,大约两分钟可以挑起看煎面变成深红有一点点发焦换另一面.然后再两三分钟期间再到这一面一点红酒,煎成同样颜色可以装盘,如果想加一种辅料可以在煎后的剩下的油将切碎的洋葱放在锅内炒软,放入一点红酒或威士忌,出锅时放一点盐和味精.把炒好的辅料放在牛扒旁边一边吃肉一边吃洋葱.味道美极了.肉是五分熟要看到血的.刚开始吃不习惯 但越吃越好吃.这是意大利做法.

  



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