西式银血鱼做法大全

2019-10-12 08:49

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  1、银鳕鱼改成长8厘米、宽6厘米的大块,加盐3.5克、鸡蛋黄、生粉拌匀,腌渍15分钟;樱桃2只放入搅拌机内榨汁,加入鸡汤、盐0.5克小火调匀,用湿淀粉勾成芡汁,其余2只切粒。

  2、锅内放入黄油,烧至六成热时放入银鳕鱼小火煎2分钟至熟,取出上碟,淋上樱桃汁,撒上樱桃粒便成。

  菜谱简介 柏拉其是希腊的烤焙菜肴,酱汁味道浓郁,有多种制作方法。这道简化的柏拉其烤鱼,仍保留了地中海菜肴的风味。

  橄榄油2汤匙,中等大小洋葱1颗,青甜椒1个,卵形番茄6个,大蒜1瓣,去皮无骨鳕鱼肉750克,柠檬11/2个,新鲜荷兰芹1把,无甜味白葡萄酒3汤匙,番茄浓酱3汤匙,盐、黑胡椒适量

  1.耐火大沙锅内注入橄榄油,慢慢加热。洋葱去皮,切成薄片。青甜椒洗净去籽,切丝。番茄洗净切片。全部材料放进沙锅。

  2.大蒜去皮拍碎,放入沙锅,加盖用旺火烧6—8分钟。烧煮过程中,不时摇动沙锅,以免食物黏锅。

  3.把鱼肉切成5厘米见方鱼块,浇上半个柠檬的汁。荷兰芹洗净沥干,切末待用。

  4.酒和番茄浓酱拌入蔬菜中。把另一个柠檬皮上的蜡洗去,切成薄片,排放在蔬菜上。

  5.鱼放在柠檬片上,加盐、胡椒调味,撒上荷兰芹。转中火,加盖煨15分钟。



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