最后直到水变成了酱

2019-10-10 07:36

  教你一个韩国的辣炒年糕,买好辣椒酱和年糕做就行好简单的,先炒一点胡萝卜丝和白菜,不用炒熟,再加入适当的水,然后放年糕和辣酱,一直煮,最后直到水变成了酱,就可以出锅喽!差不多是这样子,但是我做的比这还好!

  一、新鲜的黄瓜(顶花带刺的那种)切成条,一个大的青辣椒切成小块(不要去籽),还有少许蒜片,姜片。

  找个干净的盆,不能有油,先放一层盐,放一层黄瓜,在放一层盐,再放黄瓜,再放盐,再放剩余的黄瓜和蒜、姜,每层盐少许就行;腌制3个小时。

  二、用老抽(以漫过黄瓜为准,不能兑水),加少许白酒,干红辣椒、白糖煮开,放凉备用。

  三、汤凉后把腌制好的黄瓜去水,放入汤汁中腌制;倒入坛子或玻璃瓶中腌三天后可食用。

  据了解“蛋包饭”这个名字只是一般的俗称。相传这道美食最早是为欧洲料理,原本叫做“OMELET”的外来语,经过引进改良才成为我们现在所谓的“蛋包饭”。

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