辅料料酒适量 姜50克 葱30克 蒜5食盐1汤匙 薄荷

2019-10-04 23:38

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  辅料料酒适量 姜50克 葱30克 蒜50克 食盐1汤匙 薄荷(鲜)100克 生抽1汤匙 豆豉50克 植物油适量 水适量

  2.把多宝鱼去除内脏,洗干净,沥干水分,打上花刀,在鱼的两面撒上盐,倒上点料酒,腌制15分钟

  3.将腌制好的多宝鱼两面放些姜和葱,放在蒸锅里大火蒸20分钟(水开以后开始计时),关火后再焖5分钟后盛盘

  4.将蒸汤倒掉,去掉姜和葱,盛盘,重新撒上炒好的姜丝、葱丝、豆豉、薄荷,淋上几勺调制好的生抽,最后淋上少许热油即可



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