倒入牛奶(牛奶先倒入一半

2019-09-29 22:08

  用料:意面适量、大蒜1颗、番茄3个、罗勒叶些许、洋葱适量、黄油适量、黑胡椒粒些许、盐少许,做法:

  6、翻炒均匀,待汤汁浓稠时,加入盐和黑胡椒调味拌匀,加入新鲜罗勒叶碎即可出锅。

  2、开中小火,把一小块黄油放进平底锅内,趁着黄油溶化时把黄油在整个锅底涂匀;

  3、放入蒜末爆香,把虾的背部打开,一只一只地背朝下平铺在锅里(因为之前开边开得比较彻底,这时应该很容易就铺平),煎到背部的肉熟为止;

  4、所有虾翻到一个侧面,煎到那一面熟为止。这期间在虾肉上撒上盐和黑胡椒末;

  5、再翻到另一个侧面,煎熟。如果喜欢吮虾壳,上盘之后可以再撒些黑胡椒末和盐。

  适合在家做的西餐菜谱白芦笋鲜虾沙拉、炒面粉、罗宋汤、煎牛排、墨西哥辣沙司鸡脯,都很不错的。

  材料:红、黄甜椒各1个,新鲜青辣椒1根,特纯橄榄油5汤匙,大蒜2小瓣,无骨鸡脯4块,每块约175克,盐、黑胡椒适量,莱姆(青柠)或柠檬1/2个。

  1、烤炉高温预热。甜椒、青辣椒洗净沥干,甜椒各切为4等份,去籽。甜椒切口朝下放在烤架上,再放上辣椒,烤15分钟,至椒皮起泡并呈棕色,但不要烤焦。其间翻转一下青辣椒。

  2、在大碗中倒入半汤匙橄榄油,其余的橄榄油倒入小沙拉盆中。大蒜去皮拍碎。大碗及沙拉盆中各放一半大蒜。

  3、鸡脯放入大碗中搅拌,直至均匀地裹上橄榄油。撒上黑胡椒,然后把带鸡皮一面朝上放在烤架上,烤7─8分钟,至鸡皮起泡并呈金黄色。将鸡脯翻转,再烤7─8分钟。

  4、甜椒和辣椒表皮起泡后,放入碗内,加盖,置一旁冷却。鸡脯烤好时,将莱姆或柠檬汁挤入沙拉盆中,加盐、黑胡椒调味。

  5、剥去烤甜椒的皮,椒肉切丁。辣椒剥皮后对切去籽,切丁。然后全部倒入有果汁及油的沙拉盆中搅拌,便制成辣沙司(salsa)。鸡脯盛入餐盘,旁边舀上辣沙司上桌。

  1、将牛排放入香料里腌一下,然后将牛排放入平底铞内煎一下,将水煮沸后加入牛排;

  2、再加入其它的辅助料,煎约30分钟左右。这样一道美味的煎牛排就出炉了,也是在家做的不可或缺的西餐哦!好吃,味美。

  牛排营养丰富,制作起来也方便美味,食用很少的佐料,在家便能做成不亚于外面西餐厅的口感,是很多家庭做西餐的首选。在家做的西餐别有一番口味的哦,不妨可以一试。

  适合在家做的西餐菜谱为:黑胡椒桂花蜜汁煎小牛排、西兰花鲜虾意面、意式海鲜靓汤。

  嫩小牛排洗净擦干,洒少许盐,黑胡椒,用刀背拍松,小牛排上沾蛋清,拍上干淀粉,锅中放少许油加热,中火将两面煎至稍稍变肉色即刻取出备用,原锅加入两勺红葡萄酒,李锦记黑胡椒汁,桂花酱,煮开变粘稠时,加入煎熟的牛排烩匀,立刻装盘。

  鲜虾去头去壳去虾线,清洗干净,用厨房纸吸干水份。西兰花洗净,切成小朵。锅里烧沸水,下入意大利面,调入适量盐,煮8-10分钟至面熟,捞入凉水中浸凉,煮面锅里的水继续焯烫西兰花30秒钟,捞入冷水浸凉后,沥干水份备用,锅中小火化开黄油,先下虾仁,炒至虾仁变色后盛出。

  锅中油继续炒香蒜末,下入西兰花翻炒均匀后,倒入虾仁一起炒,再加入淡奶油(或牛奶),没过食材一半的量即可,调入胡椒粉,拌匀后,盖上锅盖小火煮1分钟左右,最后汤汁稍收浓后,加入煮熟的意大利面,调入盐,用筷子拌炒均匀,汤汁收稠后,关火,盛出。

  虾去壳去肠线;鲜贝视大小切半;滚水中焯熟即捞出,贝壳类海鲜滚水中焯熟,壳开即可取出;洗净去沙,鱼大火香煎一下,七成熟即可;切块待用,番茄去皮切碎丁,锅中放奶油融化,下洋葱,大蒜小火煸炒,5分钟左右出香味变软,加入白葡萄酒,加入切碎番茄,续炒5分钟。

  加入番茄酱一罐,水4杯,鲜奶油2勺;大火煮开,小火慢炖20分钟,加入所有海鲜,大火煮开2分钟,加盐,黑胡椒调味即可。

  适合在家做的西餐有:培根芝士蛋堡、火腿玉米浓汤、意式肉酱面、法式奶油茄汁香肠饭等。

  

  材料:面包粉115g、白砂糖13g、盐1g、鸡蛋15g、牛奶48g、奶油奶酪23g、酵母2g、黄油10g、培根、芝士片、鸡蛋适量

  将黄油之前的所有材料揉至扩展阶段,放室温静置20-30分钟。将面团分成4份后,室温静置10分钟。继续搓圆,收口收紧后放入烤盘,进入烤箱进行发酵,发至1倍大后,表面刷蛋液,撒上一些白芝麻,即可烘烤。

  将鸡蛋煎成规则形状备用。按照自己的喜好,将培根、芝士片、鸡蛋依次放在汉堡中间,即可享用。

  材料:罐装甜玉米1听、洋葱30g、牛奶250ml、火腿80g、黄油20--30g、盐1/2汤匙、面粉30g、胡椒粉适量。

  (4)放入面粉小火翻炒,待面粉炒出香味后放入切好的洋葱丁,加入适量清水,迅速搅拌煮沸。

  (5)倒入牛奶、玉米粒、玉米糊、火腿丁不停搅拌煮至浓稠,加入少许盐和胡椒粉调味即可。

  做法:胡萝卜洗净去皮切成0.5厘米厚的片。香菜洗净切碎。锅里放黄油,小火烧化,放入胡萝卜片翻炒几分钟上色。加盐、胡椒粉,倒入白葡萄酒,加点清水,中火翻炒。等水份快要收干时,倒入牛奶(牛奶先倒入一半,等快干了再加一次),转小火翻炒。等牛奶收干时,放入香菜碎,关火。起锅装盘即可。

  做法:土豆洗净去皮,对半切开待用。鸡胸肉洗净,切除上面的脂肪组织,划上几刀抹上少许精盐腌制片刻。黄瓜洗净切薄片待用。煮熟的鸡蛋去壳切成小块待用。蒸锅加水,放上土豆,大火蒸熟,取出放凉,切成小块。在锅中加适量清水,放入鸡肉煮熟,捞出放凉,用手撕成条状。准备小盆放入切好的土豆,鸡肉,黄瓜片,半罐玉米粒,盐,味精,橄榄油和蛋黄酱拌匀,再加入切好的鸡蛋转盘即可。

  做法:牛肉切成半个巴掌大小的块状,用玻璃瓶或肉锤子拍松,我用的是擀面杖,可能力气不够,拍的不够松。往肉上撒盐和黑椒粉,两面抹匀,腌制一两小时。剁碎蒜头和洋葱。热锅放黄油,待油融化后摆好牛排,慢火煎至你想要的成熟度。牛排装盘,用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香。把洋葱碎炒软后,加入一碗清水煮开,放几滴酒,再用盐和黑椒粉调味,慢慢炒匀成稠汁状。黑椒汁淋到牛排上即可。



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