怎么做西餐牛排 jingy

2019-09-27 18:21

  备料:洋葱(切细丁),蘑菇(切片,白蘑菇,请不要用香菇),绞肉末,番茄酱,番茄(挑熟一点的买,不要太酸),家常调味料。(至于量的多少,可根据意大利面的多少和自己的喜好随意调配。)(黑胡椒粉,罗勒叶,可有可无)

  可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。

  2018-04-11展开全部我自己就是做西餐的。正宗的黑胡椒牛排是用brown sauce+洋葱黑胡椒做成的,这个Brown sauce做起来很麻烦要烤牛股蔬菜炖汤再加油炒面之类,在家不太好做。

  牛肉汤,就是纯牛肉煮的汤,最好不加盐,可以加点西芹,胡萝卜,洋葱,要浓一点。实在没有用白水加牛肉粉或者鸡精也行,但差很多。

  洋葱,黑胡椒,盐,黄油。还有你在煎牛排的时候剩下的汁水最好留起来做酱汁的时候用。

  做法:锅烧热,放黄油融化,加洋葱末炒香,再放入油炒面,没有的话就直接放入肉汤或者水,注意量不要多,大概能盖住牛排就差不多。烧开后放入盐,大量黑胡椒,没有放油炒面的就放入淀粉增加稠度,酱汁最好是有一定浓度,可以挂在牛排上比较好。黑胡椒味道可以重一点,自己吃的话洋葱可以炒时间久点比较香,但别炒糊了。

  



扫描二维码分享到微信

在线咨询
联系电话

4008-216-846