求工作餐菜谱。

2019-09-16 16:41

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  展开全部先写一周菜谱 凉菜 伴三丁, 老醋皮蛋豆腐 ,白菜海蜇皮 , 拌豆腐皮 , 拌土豆丝 拌海带

  热菜 麻辣豆腐 炒土豆丝 烧茄子 西红柿炖大头菜 尖叫大头菜 大白菜炖豆腐 地三鲜 芹菜土豆条 角瓜炒鸡蛋 西红柿炒鸡蛋 炸鱼 宫保肉丁 尖椒豆腐皮 香菇肉片烧油菜 鱼香茄子 炸茄盒子 韭菜豆芽 肉片韭菜抄蘑菇 五花肉土豆炖茄子 鸡肉蘑菇炖土豆 乱炖 土豆炖芸豆 海米抄西芹 排骨炖萝卜 萝卜丝炒虾皮。

  包子饺子 混沌 米饭馒头 配上稀饭凉菜 和汤 过油的炸鱼茄盒子派上米饭或者馒头凉菜和汤。 面条配上凉菜 都可以 上面的你可以互相搭配 每顿绝对用不上120块钱。你也可以试着卖菜的时候省点钱一个礼拜 一个海鲜或者 肉菜 。一凉菜一热素菜 一炖菜或者半肉半菜的炖菜《也可以全肉》

  此菜和涮羊肉关系密切。第一次做其实就是处理涮羊肉剩下的白菜羊肉各一盘,食之感觉味道颇佳,遂列入本人的《懒人菜谱》,今年冬天没少吃了。

  1.大蒜剥皮后放入蒜臼中砸碎(砸时加少许盐),倒入小碗中加盐、醋、芝麻油调成蒜泥。

  调料:盐、白糖、味精、南酒、淀粉、豆腐乳汤(如果感觉汤汁太少可以捏碎一块豆腐乳。注意用北方鲜红的那种,南方黄唧唧甜兮兮的那种我没用过,不知道做出来什么味)

  1.排骨块放入盘中,加入各种调料,用手抓匀。注意豆腐乳汤是咸的,盐要少放。

  2.放入蒸锅中,蒸30分钟。以出现蒸汽开始计时。如果感觉排骨块斩切过大,蒸的时间适当延长。

  3.时间到,出锅上桌。如要求美观,可以将排骨块夹入另一盘中摆放整齐,周围加以香菜叶之类的点缀。

  放一个鸡蛋在碗里打开,放上盐、味精、酱油、香油,然后用开水倒进去,倒的时候用筷子不停的搅拌,就成了。

  原料:鲜鱼(鲤鱼、鲳鱼、鲂鱼、武昌鱼均可)一尾,葱丝大量,姜丝及水发木耳适量(此二项可省略)

  1.鱼收拾干净,体侧打花刀(鲤鱼可去除腥线,体宽的鱼打菱形花刀),抹上盐及味精,放入盘中。鱼身上下及膛内放置大量葱丝及适量姜丝。

  2.炒锅上火,倒入油,热后撒入大把花椒,炸糊,离火,用菜铲将花椒清除丢弃。

  4.蒸15min,以出现蒸汽开始计时。如所用鱼为明显小于500g的鲳鱼之类,10min足矣。

  速冻饺子当然是懒人冰箱中常备之物,我在使其熟化过程中把做法稍稍改进了一下,免得常吃倒了胃口。

  一、汤煮法:先以油、葱花、菜叶之类炝炝锅,再加水烧开,下入饺子煮,出锅前加点盐、味精,并根据自己的口味加点辣酱什么的,总之类似北方馄沌的做法。再简化就是普通煮法煮熟后连汤盛入汤碗中,加香菜、虾皮、醋、盐、味精、辣酱(可增减),亦可。连汤食用。

  二、生煎法:平底锅或底相对较平的炒锅(代用品,效果不好)加底油,加热后将饺子(不必化冻)整齐摆放其中,加水,加锅盖小火慢煎至熟,其间注意水量别糊了。不可翻动。如在出锅前浇点和了面粉的水(注意别用水淀粉)并继续加热至水分基本蒸发,饺子底部会出现一层非常诱人的“嘎渣”。

  放在烤盘中在烤箱里烘烤(鸡腿表面抹点油),每15分钟翻面,一般翻3-4次就可,最后加点烧烤酱或孜然粉之类的调料。

  懒人食谱,是素食的,估计小女孩们会喜欢的。我弄了一个蔬菜饼,感觉还行,起码吃完没了罪恶感呀,哈哈。不发胖有美味又有营养,这素食的菜谱大家也看看吧,呵呵

  蔬菜饼的做法最简单也花样最多了,只要你想得到的蔬菜,都可以扔进面糊里去。

  面粉适量(按一半面粉一半蔬菜来配) ,白豆腐干1~2块切薄片(这个是必需的) ,榨菜丝十根切碎丁儿 ,黄瓜半根或一根擦丝或切细薄丝 ,姜小半块擦茸或切碎 ,泡打粉一小匙(这个是为了让饼吃起来松松的象嚼云一样,口感好,不过要费一些油) ,盐一匙 ,蘑菇精半匙

  好了这是最基本的配料了,要是有时间或者有兴趣,还可以加什么素鱼素虾素肉酱、香茹木耳小白菜什么的,不过有两个原则:一是菜量不要超过总量的一半,按一半菜一半面来加;二是菜都要切细薄或切小碎块,菜叶可以撕碎一些,容易熟也容易入味。

  1、把所有的料统统扔到一个大碗里,加适量水,然后搅拌~~~搅拌~~~搅拌~~~

  2、平底锅倒上一匙油,热,倒一小堆面糊进去,用锅铲塌平塌匀,然后就等这面变黄脆了就翻面吧,那一面又变黄脆了就起锅吧,切成小块就可以吃啦。

  至于汤呢,更简单,只要是青菜就行,水开了扔进去,加一点盐,开了起锅时加一点蘑菇精和两三滴油就OK。这个汤要清淡,不然配饼就油腻了。也可以用豆浆来代替。

  菜可以头天晚上洗好放在冰箱,早上多花半小时就可以吃好喝好了。我的经验是早上早点起来,快乐心情做好饭菜吃,然后坐着闭眼歇一歇就可以上路工作啦。

  咳…………先说一下,这个菜卖相不大好,但是下饭超好吃,这一周我已经做了四次了,每次都被扫光光。赫赫,本来想取个好听点的名字,但是最近脑袋有点打结,加上这个菜的产生也不那么光彩……就是那天到做菜的时候才发现冰箱里只剩下一块冬瓜和两只小可怜的蕃茄,然后想都没多想就本能反应把它俩拉郎配炒一锅里了。没想到好好吃呢……^0^……

  2、姜末适量(_……莫莫MM不要头大亚),生抽或白酱油1匙,盐3/4匙。

  2、在余油中爆香姜末,加西红柿丁、盐翻炒出红糊,加冬瓜片、生抽或白酱油,焖至冬瓜趴趴即可起锅。

  热油锅爆香姜末,再同时丢山药、豆腐进去略翻,加生抽、盐翻炒一下,盖锅盖焖3~5分钟后即可起锅。

  1、中型土豆5~8个,洗净去皮,加一匙盐放高压锅压至出汽即可。(锅内的水大半盖住土豆,)

  这个菜水分控制很重要,干了加一点压土豆的水,水多水少口味不一样。老人孕妇和小孩子也可以吃——水加得很多的土豆糊,就是糊里头西芹要换成本地芹菜,杆子很细的那种,弄细碎一点,不要多就可以了。很好吃,也很养人,不过吃太多容易长胖。

  2、生姜切成细粒,放入豆腐中,加盐、蘑菇精后,分成8份,每份捏成圆球型,上面蘸面粉,放入熟油中炸至金黄色即可捞起。

  3、白菜洗净切4半,再切2厘米长(10厘米*2厘米)。热油锅先放姜粒、酱油爆香,再放白菜。加半碗水,以小火炖10分钟以上,再放入豆腐丸、红辣椒、立刻加盖5分钟不翻动,然后轻轻放入碗入即可。

  后记:此菜成功地令一位最不喜欢吃豆腐的朋友开了豆腐禁。而且每次请客,这个菜都非常受喜爱,常常第一个被扫光。

  1、200克素火腿1/2根,切2~3mm薄片,再将圆形正中一刀,改成半月形。

  2、荷兰豆(就是那种嫩绿嫩绿的扁豆)洗净,去头尾,掰成1.5cm长的小段。

  2、再如上所述煸素火腿片、加荷兰豆、盐、生抽,略翻炒,再加西红柿糊拌匀,如果汁太多,就加一点淀粉收汁后即可成锅。

  爆姜丝、榨菜丝起香味,加千张丝略炒,加盐、生抽或白酱油、蘑菇精适量,再加黄瓜丝略炒,盖锅焖1~2分钟即可起锅。

  白、绿、茶三色素雅,千张吸收了黄瓜的清香和榨菜的浓香,形成一种特殊的乳香。清爽中带着醇香,很有特色。

  1、可以加青、红椒丝进去,更好看,也别有好味。青红椒丝下锅的时间在千张丝之前,榨菜之后。

  4、胡萝卜丝、白萝卜丝、千张丝和青红椒丝在一起也是不错的搭配,下锅的次序分别是:青红椒丝、胡萝卜丝、千张丝、白萝卜丝。

  看出啥规律没?赫赫,针对千张干、易吸味、易糊锅的特点,通常先下的是容易爆香或不易熟的菜,中间加千张略炒吸味,之后加的一般是较润、水分较多的菜,这样正好平衡了千张的干,而且有了一定水分,对调和整体味道有推波助澜的作用。

  最最方便快捷的:超市或小店花1块多钱买包华龙面,撕开塑料包装,缓缓将面饼挤出(注意不要用手直接接触面饼,以保证干净卫生),张嘴直接啃食面饼即可。口重的同志还可以取出调味包(最好用筷子夹出,以保证干净卫生),撕开封口,根据口味需要,均匀撒适量调味料于面饼之上。面饼吃完后,塑料包装里会有大量面饼碎渣,可将包装轻拉整齐,右手轻拈包装底部,左手轻托包装上部(左撇子的同志可相反),仰头并张大嘴,同时保持倒置态势高举包装过头顶,将面饼碎渣缓缓倒入口腔中(注意不要使碎渣直接进入喉部,以防气管痉挛,引发剧烈咳嗽)。仔细咀嚼,味道绝佳!

  做法:鸡蛋数目随意,根据鸡蛋数目而定,锅内放入尽量少的油。将油烧得微热,把鸡蛋直接打锅里,用筷子搅和,等鸡蛋凝固后立即盛出,不要太久,否则不够嫩。撒上点胡椒和盐即可。用来拌饭和拌面,好吃!进入娱乐时尚论坛

  做法:锅内加油,烧热,放入嫩豆腐一块,用勺子边捣边炒,打入鸡蛋一个一起炒均匀加盐、味精调味,盛出即可,黄白相间,好吃好看,适合拌饭。

  

  做法:尖椒数个剁碎,放入碗中,再打入鸡蛋,加入少许盐、胡椒调味,搅拌均匀,锅内放油加热,倒入搅拌均匀的蛋液,炒熟。下饭!

  做法:剩饭倒入锅里,加水煮成粥,打入鸡蛋搅拌,煮稠一点,加点儿盐、胡椒、鸡精,撒上葱末。

  虾可是好东西啊!不是有一句话说“男人吃虾,女人吃蟹”吗?其实不管是男是女,对这么营养丰富、又好吃的东西,谁肯轻易放过呢?现在介绍几种懒人吃虾的好办法,省事、简单、解馋!

  做法:虾洗净,晾干,放入微波炉,小火加热即可,将姜末、醋、香油混合成调味汁,吃起来清香扑鼻。

  人体免疫力的高低受多种因素影响,其中营养因素起着十分重要的作用,运用营养手段来调节人体的免疫状况,提高机体抵抗力十分重要。拿鱼虾类食品举例,这类食物中富含蛋白质和微量元素硒,蛋白质是机体免疫防御功能的物质基础,参与免疫组织和器官的构成;微量元素硒是一种抗氧化剂,硒缺乏可降低机体的抗感染能力。

  黄瓜你喜欢吃吗?它口感爽脆,颜色悦目;而且,热量低,除湿利水,清热解毒。夏天多吃黄瓜,可谓一举多得,偷懒也偷得有道理。

  结合夏天的特点,不要吃很油腻的东西,尽量做得清淡一些,可以适当地吃一些凉拌菜,搁一些调味品,调节一下口味,如醋和香油。黄瓜在夏天有清热的作用,而且利口,增食欲。

  西红柿是人见人爱的食物之一,长相可爱,味美多汁,不仅能美容,其所含营养还能保护心脏,好处多多,实在是不可错过。进入娱乐时尚论坛

  做法:说白了就是西红柿拌白糖,先把西红柿在热水中过一下,然后切片;更好的办法是,先把西红柿切片后,煮一下,再捞出来过过凉水,洒上些许白糖,吃的时候拌一下,让西红柿和白糖的混合汁均匀一下,味道最好!

  做法:没受过任何做菜训练的人,都能做好这个菜哦!先炒西红柿,盛出搁在一边,再打个蛋放入锅内炒熟,再将炒好的西红柿与鸡蛋混合,加盐、少许酱油和味精,翻炒片刻,即可出锅。拌饭拌面都不错!

  一天一个西红柿,特别提醒男性一天一个西红柿,患前列腺癌的几率减少45%,吃熟透的西红柿更好,因为蕃茄红薯是脂溶性的。

  夏日适宜吃得清淡,白灼是相当不错的选择,方法简单,还能保证蔬菜的原汁原味,营养不流失。适合蔬菜:生菜、芥兰、菜心等

  做法:锅内放半锅水加热,放一点儿油,水开之后放入蔬菜,翻几下,软了就可捞出,淋上酱油,还可以加一点香油和蒜末。

  连皮一起食用 有些蔬菜的营养成分大都集中在皮下,在削皮过程中易使营养成分连皮一起带走,所以只要表面无污染,就应连皮一起吃。

  烹调蔬菜前,要先洗净后切片或丝,蔬菜中所含的多种维生素,大都属于水溶性维生素,切后再洗会使许多维生素溶解于水中,造成营养损失。

  黄瓜、番茄、萝卜、豆芽、地瓜等蔬菜,能生吃的就尽量生吃,或洗净后用开水烫一烫,切成片或丝,用佐料凉拌吃。这样可使蔬菜中的营养成分免遭破坏。

  ◇添加食醋 在烹调蔬菜时,为了保护维生素c,杀灭蔬菜中的残留细菌,可在出锅前适当加点食醋, 既能调味,又能保护蔬菜营养。

  做法:切丝,如果你懒得切,不切也成!放入你想放的调料(个人觉得微放一点盐就非常好吃的 原始的味道~喜欢!)

  还用解释吗?顾名思义,香蕉切成小丁,和饭混在一起,饭粒软一点最好,可以先用水泡一下,相当爽滑哦!

  做法:超市里买来的韩式泡菜,卫生起见可先过一下温水,切碎,与饭混合起来翻炒,

  香蕉可向大脑提供重要的物质酪氨酸,而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中,并能提高人的创造能力,香蕉中还含有可使神经“坚强”的色氨酸,有了色氨酸,能帮助你很好地保持心理平衡,色氨酸还能形成一种叫做“满足激素”的血清素,它能使人感受到幸福、开朗,预防抑郁症的发生。

  韩国菜清爽可口,60%的韩国菜都属于凉拌菜,而且韩国泡菜的种类可能超过200种。泡菜在发酵过程中,会产生乳酸菌,有助于肠胃蠕动;而且,各式泡菜都属于高纤维、低热量的食物,有助于消化,减少脂肪累积;更好的是,在腌制过程中,还加入大量的蒜头、辣椒,这些佐料都有很高的营养价值,如辣椒能预防癌症和防止动脉硬化,大蒜则可以降低胆固醇的合成。



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