奇妙海鲜沙拉的制作要诀: 土豆与胡萝卜需用沸

2019-09-13 14:05

  法式牛排的做法详细介绍 菜系及功效: 法国菜谱 贫血食谱 口味: 咸鲜味 工艺: 煎 法式牛排的制作材料: 主料: 牛排500克 辅料: 鸡蛋150克,面包150克,小麦面粉50克 调料: 盐4克,胡椒粉3克 法式牛排的特色: 特外焦黄味酥香,里鲜红味鲜嫩。 教您法式牛排怎么做,如何做法式牛排才好吃1.鸡蛋打匀成蛋液,白面包去边上硬皮,切成米粒大,拌上精盐1克待用。 2.牛排批切成片,用刀背捶松拍平,抹上精盐、胡椒粉,沾上干面粉,再在蛋液中拖一下,沾上面包粒,盖一薄纸,手掌在纸上轻轻按压一下,使面包沾牢。 3.烤盘中放入熟植物油250克,先用250℃加热约5分钟,调温至200℃,放入牛排于油中,煎约5分钟,翻身再煎10分钟,见表面焦黄色即捞起。 4.食用时可配上辣酱油或番茄沙司。 小帖士-食物相克: 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 奇妙海鲜沙拉的做法详细介绍 菜系及功效: 清爽凉菜 奇妙海鲜沙拉的制作材料: 主料: 蟹足肉50克,虾仁50克,土豆75克,胡萝卜75克,生菜30克。 调料: 卡夫奇妙酱,蛋黄,炼乳各适量。 教您奇妙海鲜沙拉怎么做,如何做奇妙海鲜沙拉才好吃 1.蟹足肉、虾仁、土豆、胡萝卜分别切丁、焯熟;生菜洗净,撕碎。 2.原料加调匀的调料拌匀即可。 奇妙海鲜沙拉的制作要诀: 土豆与胡萝卜需用沸盐水焖至熟软。 芝心披萨面皮的做法详细介绍 菜系及功效: 其他国家 精品主食 甜品/点心 口味: 甜咸味 工艺: 烤 芝心披萨面皮的制作材料: 主料: 小麦富强粉400克 辅料: 酵母12克,鸡蛋黄20克,奶酪200克 调料: 盐12克,白砂糖20克,橄榄油35克 教您芝心披萨面皮怎么做,如何做芝心披萨面皮才好吃 1. 将干酵母粉放入小碗中,冲入温水拌匀; 2. 将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中,加入酵母微拌匀,再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄,混合揉匀成面团; 3. 将面团取出,摔打至面团光滑后滚圆,封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟; 4. 待面团体积膨胀为两部大时,分割成三个小面团,再次滚成圆球状,封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟; 5. 将发酵面团擀成扁圆面皮,中央以叉子叉出洞圆; 6. 将红高达奶酪、切成正方长条状,排放在做好的面皮边缘; 7. 将面皮由外侧包裹住奶酪后向内卷,并压紧面皮接口处即可。 小帖士-食物相克: 鸡蛋黄:鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。 奶酪:奶酪忌与鲈鱼同食;吃奶酪前后1小时左右不要吃水果;服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。 总汇披萨的做法详细介绍 菜系及功效: 其他国家 精品主食 甜品/点心 口味: 甜咸味 工艺: 烤 总汇披萨的制作材料: 主料: 小麦富强粉400克,小麦面粉200克 辅料: 番茄20克,酵母12克,鸡蛋黄20克,百里香45克,青椒10克,奶酪130克,香肠50克,腊肠30克,玉米(鲜)15克 调料: 白砂糖25克,盐13克,橄榄油35克 教您总汇披萨怎么做,如何做总汇披萨才好吃 1. 将面皮放入抹油的烤盘中,移入预热210℃的烤箱中; 2. 烘烤约7分钟,至颜色呈金黄色后取出; 3. 将番茄、青椒洗净去蒂,切丁; 4. 洋菇洗净,切丁备用; 5. 将烤盘刷上一层薄油,放入饼皮,并抹上拿坡里肉酱(25克); 6. 接着在饼皮上均匀撒上奶酪丝(50克); 7. 再均匀铺上番茄、青椒、洋菇、香肠片(15)、德国香肠片(30)、腌熏香肠片(30)、玉米粒,最后再撒上适量奶酪丝(30克)与奶酪粉(50克); 8. 将饼皮移入预热200℃的烤箱中,烘烤约6分钟; 9. 玛奶酪表面呈金黄色后,即可取出。 总汇披萨的制作要诀: 本品需洋菇丁约8克。 百里香披萨制作: 小麦富强粉400克、小麦面粉200克、酵母12克、鸡蛋黄20克、百里香45克 调料: 白砂糖25克、盐12克、橄榄油40克。 1. 将干酵母粉放入小碗中,冲入温水拌匀; 2. 将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中,加入酵母稍微拌匀; 3. 再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面团; 4. 将面团取出,摔打至面团光滑后滚圆,封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟; 5. 待面团体膨胀为两倍大时,分割成三个小面团,再擀成面皮; 6. 以手指将边缘为压厚,中间以叉子均匀叉出小洞即可。 拿坡里肉酱制作方法: 原料:奶油50克、牛绞肉300克、猪绞肉300克、洋葱末50克、红萝卜碎30克、月桂叶1片、整粒番茄罐头1罐、高汤3000毫升。调料:红酒200毫升、番茄酱100毫升、糖少许、盐少许、面粉水适量。 1. 将奶油放入锅中烧融,加入牛绞肉、猪绞肉拌炒至表面略呈焦色; 2. 将洋葱末、红萝卜碎、月桂叶、番茄、高汤、红酒、番茄酱、糖、盐以小火炖煮约2小时; 3. 在锅中加入适量面粉水拌煮至酱汁浓稠即可。 小帖士-食物相克: 番茄:西红柿忌与石榴同食。 鸡蛋黄:鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。 奶酪:奶酪忌与鲈鱼同食;吃奶酪前后1小时左右不要吃水果;服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。 玉米(鲜):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。



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