在自己家可以做的西餐和甜品

2019-09-01 00:24

  2、西冷牛排(SIRLOIN),也叫沙朗牛排,是外脊肉,牛的后腰肉,含一定肥油,尤其是外延有一圈呈白色的肉筋,上口相比菲力牛排更有韧性、有嚼劲,适合年轻人和牙口好的人;

  吃西餐是很常见的方式, 但很多朋友纠结的是对于西餐礼仪不够清楚, 其实西餐礼仪里最基本的就是西餐刀叉拿法, 今天就来和大家说说标准的西餐刀叉拿法。西餐最基本的礼仪是正确使用刀叉, 一般是左手持叉, 右手持刀, 由上方握住刀与叉, 两手食指按在刀叉上使用。 刀叉的用法, 分美国式和欧洲式两种, 美式用法是切完肉把刀放在盘子上, 叉子从左手换到右手, 然后用叉子叉起切好的肉。欧式用法则始终为左手拿叉, 右手拿刀。

  多数用家禽剖腹洗净,再用鸡肉馅(或相应馅)加生蛋白、盐、胡椒粉、牛奶,豆寇粉、鼠尾草打成馅,再放入豌豆、甘笋丁,填入鸡皮中,用线缝好,用白布包紧,放入内馅加香料煮熟,待凉后就可开包拆线,切片装盘了。

  一套西餐通常包括前菜,主菜,甜点。一道一道的上,每个都是独立装盘的。根据情况,会有咖啡或餐后酒。本次国宴选用的是四道菜式,兼具蔬果鱼肉,精心调配,口味上乘。



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