小学生营养早餐有什么搭配原则

2019-07-25 08:17

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  (1)按照我国学生每日膳食营养素供给量的基本要求,一般早餐食谱中的各种营养素含量应占全天供给量的30%左右。但根据学生的生理活动和学习需要情况,对在中、晚餐中可能供给不足的营养素如能量、维生素B1等,其设计量可增加到35%。

  (2)要按照五谷搭配、粗细搭配、荤素搭配、多样搭配的基本原则,将每个营养早餐食谱的设计,尽可能达到合理营养和平衡膳食的要求。

  (3)每个营养早餐食谱应有肉奶蛋类、面点类、蔬菜类等三部分组成,在餐后加一份瓜果以补充维生素。

  (4)每个营养早餐食谱设计的烹调制作要求,应当使之既有利于每个正在生长发育阶段学生的消化吸收,又适合学生的食欲口味。

  (5)每个营养早餐食谱的设计,还应考虑制作简便易行,可由一般家庭主妇能在较短的时间做出。

  星期一:馒头、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1个、黄瓜一根。水果:西红柿或黄瓜1个。

  星期二:玉米面窝窝头、牛奶(或豆奶)、卤五香茶蛋1个、豆腐乳(1/4块)。水果:枇杷(或长生果)3~4个。

  星期三 :鲜肉包、牛奶(或豆奶)、咸鸭蛋(半个)。 水果:鸭梨一个或西瓜一块或胡萝卜一个。

  星期四 :苹果酱花卷、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1个。 水果:香蕉(或黄瓜)1个。

  星期五 :酱肉包、牛奶(或豆奶)、鹌鹑蛋2个。 水果:猕猴桃(或桃子)1~2个。

  星期六 :面包、牛奶(或豆奶)、煎鸡蛋1个。 水果:草莓(或李子)5~6个。

  展开全部小学生早餐营养要全面,而且孩子脑力和体力消耗居多,因此早餐建议食用:牛奶(豆浆)、鸡蛋(建议水煮鸡蛋)、瘦肉(建议白肉,做法爆炒或微波)、清炒蔬菜、主食(馒头或全麦面包),这样早上所需的能量、营养基本就全了;中午可以增加矿物质、维生素、微量元素的摄取,如:主食(米面建议粗细搭配及适量薯类)、蔬菜(有3中以上的蔬菜,且蔬菜颜色不应挑选统一一种颜色)、肉类、坚果类、水果,这样中午能量、营养素、膳食纤维等都有了,可以帮助身体成长及体内垃圾排除;晚上适当控制饭量,可以喝些杂粮粥、蔬菜、适当肉类



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