所以你需要到学校里面去学习

2019-07-17 15:41

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  2015-09-01展开全部做菜不是说想做就做得很好的,没有专业的老师指导,你只会点皮毛,也不知道什么是营养搭配,什么样的颜色才是最好看的,所以你需要到学校里面去学习,如果你想把它当成工作去做的话,更应该去学哈。你可以到成都去学,川菜是全国最好的了哈。川菜大厨专业和金牌大厨专业都是很不错的专业。

  川菜作为中国四大菜系之一、中国八大菜系之一,取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,融会了东南西北各方的特点,博采众家之长,善于吸收,善于创新,享誉中外。

  川菜兴起于清末和抗战两个时间段,以家常菜为主,取材多为日常百味,其特点在于红味讲究麻、辣、香,白味咸鲜中仍带点微辣。代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子等。



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