趁机将生蚝肉+适量盐+生蚝抓一下

2019-07-17 15:41

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  蒜头用压蒜器压成蒜蓉,或者用刀剁成蒜;香菜或香葱切细碎,将菜梗部份与蒜蓉放在一个碗里,菜叶部份单独放一个碗;

  平底锅里放多一点油,加热后关火,将蒜蓉+香菜梗碎+黑芝麻+辣椒酱+虾皮一起爆香一下,装入调料碗后,再洒上适量李锦记蒸油酱油;

  烤箱200度预热10分钟,趁机将生蚝肉+适量盐+生蚝抓一下,用清水冲洗干净,再用过滤网过滤一下水份;

  烤网上铺一张大致能装下生蚝量大小的锡纸,四边折起,折成一个类似四方盘,将清洗好的生蚝放进去;



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