是牛外脊背上的肉

2019-07-10 14:09

  尽管厨艺受到称赞,但厨师自己却吃不惯。“我尝过一次红菜汤,吃不惯,而且西餐放奶油太多。”炊事班长郭晓军说。

  SIRLOIN(沙朗,又被译成西冷),是牛外脊背上的肉。因为是外脊,在肉的外沿呈现出薄薄一圈白色的肉筋,脂肪量比菲力高。吃的时候连筋带肉一起切,口感有韧性、有嚼头,许多年轻人都很喜欢。

  

  原料:鱼头1个(约500克) 嫩豆腐1盒 香菇8朵 大葱3段 老姜3片盐1茶匙(5克)

  另一种更高级的玩法是,事先打听大佬手里的票数,跟准备投票的“大佬”商定,将其手中的资金留作总选“加码金”,然后对外向粉丝承诺“你们投一票,我们应援会补一票”。这时,为了让偶像拿到更多的票,粉丝会继续投票。“这样操作后,一千票也许会催生出一千票,我们就有了两千票。”

  那么我们为什么会有这样的概念呢?这是因为我们在刚开始接触西方饮食时还分不清什么是意大利菜,什么是法国菜,英国菜,只能有一个笼统的概念。当时我国人就笼统地称其为“番菜”,“番”即西方的意思。我国古人常常以为中国就是世界的中心,看待其他国家和地区都习惯带上一种贬意,把东方称之为“夷”、西方称之为“番”、北方称之为“胡”、南方则称之为“蛮”。因此,所谓的“番菜”指的就是西餐。



扫描二维码分享到微信

在线咨询
联系电话

4008-216-846