日本料理风靡全球为什么街上却看不到一家早餐

2019-07-07 11:10

  很多去到日本旅游的国内游客,都会纳闷,在国内煎饼饺子馒头小摊盛行的早餐店,在这却不见了踪影。

  在小墅的印象里,大多数日剧和电影中,日本人也是一家人围坐在饭桌旁共同享用早餐。

  在中国“豆浆油条小笼包”,几乎是每一座城市的早餐主旋律,国人们把“一日之际在于晨”的真谛透到每日清晨的一箪食一豆羹里。

  而我国地域辽阔,各地方就衍生出了各具特色的早餐文化,比如京片子爱捣鼓的豆汁,西安软糯的肉夹馍,凝聚了天津群众最强集体意识的煎饼果子,据说为了树立行业规范,还特意为煎饼果子立下业界行规,实属良心!而广东的食点早茶铺,则让你一上午都舍不得抹嘴......

  日式的早餐就是通俗午餐的“简易版本”,后来因为日本学习洋文化便出现了西式早餐。

  日式早餐以乌冬面,饭团这类高碳水饮食为主,在家庭制作的日式早餐里,常会出现米饭+味增汤+日式泡菜等经典搭配。

  一间月租金8万日元(约4800人民币左右)的房子,要支付大概48万日元的头金(约人民币29000元左右)。

  这还是民租房,不是商铺招租的价格,加上水电名义繁多的证书项目等,就能劝退一大部分人。

  相比一天24小时都营业的便利店,在日本开家早餐店租个店面就显得很划不来了。

  便利店在日本布及范围甚广,即使漫步在不知名的街巷和小社区,你还是能看到熟悉的7-11、全家和罗森的招牌,日本当地以这几个知名便利店品牌为主,它们常常扎堆开店。仅2017年,日本的7-11就有19300家,全家18000家,罗森13000家。

  因为同一地区各个便利店都很近,让每个日本人都能在家门口直接买到早餐,避免了外卖物流配送,也解放了大部分日本人的时间,便利店如其名,真的很便利!

  

  一个便利店几乎能满足日本人日常生活中80%的需求,是日本民众生活中不可或缺的存在。有人甚至把它称作日本的“国民冰箱”。

  正因为日本便利店文化盛行,很多日本的上班族都会选择在便利店买个饭团作早餐。

  在高压快节奏的日本大都市,能悠闲地坐在咖啡馆的人们,大多是有着小资情调和财富积累的中产一族,能感受到这样惬意早餐氛围的时刻,注定不属于行色匆匆转身挤进地铁站的上班族。

  其实在日本开早餐店是被禁止的,因为日本人的生存压力太大了,很多人白天上班加班到很晚,下班后可能会和朋友约夜宵。

  于是早餐成为了唯一能维系家人关系的一顿饭,贤惠的日本太太即使要4、5点早起准备,也不会耽误这宝贵的一顿饭。

  另一种说法则是,日本的物资太贵,一杯豆浆150日元(约9RMB)、一根油条300日元(约18RMB)、一个肉包180日元(约10RMB)......

  普通的一家三口,每人来套豆浆油条肉包,早餐的开销就上百了,有些人可能还不管饱!所以80%的家庭为了节省早餐费会在家里吃好出门。

  即便日本很少有早餐店,但是很多旅游住宿业的酒店别墅只要提前说明,都可以为你提供早餐,满足你在异乡的“中国胃”!返回搜狐,查看更多



扫描二维码分享到微信

在线咨询
联系电话

4008-216-846