土豆泥的做法要求跟西餐厅的味道一样呵呵多谢

2019-06-11 14:49

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  展开全部教你一个最简单地道的土豆泥做法。我先生是德国人, 又特别喜欢吃土豆, 所以我对土豆泥的制作特别有心得。把土豆刮皮后切成小块,放进加水煮,煮至土豆块软熟,可以用筷子戳戳。然后放进搅拌机打成泥状, 如果没有搅拌机, 就放进大碗,用大汤勺碾成泥状(省得洗搅拌机了)。然后放进锅里, 放入淡奶油或牛奶, 煮成糊状, 加入盐和白胡椒粉。如果你喜欢芝士,可以放一点。将水分煮干, 煮成干稠状就可以了。 一边煮,一边要搅拌的。

  (1)土豆削皮切块,煮。一般来说用老土豆,因为比较容易烂,也比较粉,不用煮太长时间。

  (2)煮好用漏勺捞出,浸水。据说要浸冰水,起码也要冷水,因为这样可以把空气逼出来,味道好。

  (3)油热倒下味汁,略炒到稠,浇在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢。

  土豆泥是西方人餐桌上的主食之一,营养特别丰富,素有“地下苹果”之称。土豆泥味道自然清淡,随个人喜好可以另外加一点自制的肉菜汤汁,也可以将其作为早餐或加餐食品。

  (1)“青豌豆拌土豆泥”:取炒锅置火上,加入花生油15克烧热,投入花椒,待炸出香味后,将花椒铲出,将油烧在土豆泥上。豌豆剥皮、冲洗,放入热油锅中炒熟,加入少量精盐拌匀,放在土豆泥上,加入白糖、味精,调拌均匀。

  (2)“牛肉土豆泥”:牛肉片炸好后用锡箔纸包起来,再加上适量炸汁,配上熟梨肉片,奶酪切片,盖在上面,受热融化。将黄油加热,拌入土豆泥,加盐和胡椒粉调味。将里脊牛肉放在上面,再配些洋苏叶即可。

  (3)“酸奶酪土豆泥”:在土豆泥中加入酸奶酪和足够的牛奶使其成流体状,调入盐和胡椒粉。将土豆泥倒入一个盘中,加热至干后即可。

  土豆泥,无论谁都爱吃。但怎样做土豆泥才快捷美味?用鲜肉和它配一配,懒人一定喜欢的。简单、营养,你吃着一定开心。用料:

  土豆 1个鲜肉 50g 盐 1/2茶匙(3g)鸡精 1茶匙(5g)胡椒粉 1/2茶匙(3g)油 适量%%%做法:

  2. 然后往锅里放油,等油热到五成的时候把切好的土豆块和肉丁放到里面翻炒,放盐、胡椒粉和适量清水,然后就不用管它了。

  

  3. 大约十分钟的时候,要打开锅把软了的土豆捻成泥状,然后再接着炖,到烂烂的时候就可以放鸡精出锅了。此法做成的土豆泥百吃不厌。%%%小贴士:

  制作方法 土豆去皮 洗干净下清水中煮40分钟 捞出后用土豆轧子轧成细泥 在锅内加入黄油,小火融化后 倒进土豆泥 加入牛奶 盐 胡椒粉 拌炒均匀



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