一岁多孩子的营养早餐!!

2019-06-05 17:19

  套餐蛋花豆腐羹 原料:鸡蛋、南豆腐、骨汤150克、小葱末等。 制法:鸡蛋打散,豆腐捣碎,骨汤煮开;下入豆腐小火煮,适当进行调味,并撒入蛋花,最后点缀小葱末。 补钙奥秘: 鸡蛋、豆腐不仅含有丰富的钙,吃起来也又软又嫩,特别适合给还不太会咀嚼的6个月左右的小宝贝吃。 虾皮碎菜包 原料:虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、自发面粉、些许调味品等。 制法:用温水把虾皮洗净泡软后,切得极碎,加入打散炒熟的鸡蛋;小白菜洗净略烫一下,也切得极碎,与鸡蛋调成馅料;自发面粉和好,略醒一醒,包成提褶小包子,上笼蒸熟即成。 补钙奥秘: 虾皮含有丰富的钙、磷,小白菜经汆烫后可去除部分草酸和植酸,更有利于钙在肠道吸收。鸡蛋的好处自不必说,10个月以上的宝贝一定会非常喜欢这种鲜香的小包子。 香香骨汤面 原料:猪或牛胫骨或脊骨200克、龙须面5克、青菜50克、精盐少许、米醋数滴。 制法:将骨砸碎,放入冷水中用中火熬煮,煮沸后酌加米醋,继续煮30分钟;将骨弃之,取清汤,将龙须面下入骨汤中,将洗净、切碎的青菜加入汤中煮至面熟;加盐推匀即成。 补钙奥秘: 骨汤富含钙,同时富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、磷和多种维生素,可为正在快速增长的1岁以上宝贝补充钙质和铁,预防软骨症和贫血。 四季食谱; 春季: 一般来讲,每天可进三次正餐,下午加1次午点。下面是参考食谱: 早餐: 豆沙奶发羔 25克 鸡蛋粥 25克 午餐: 猪肝摊鸡蛋 50克 软饭 50克 午点: 梨汁糯米粥 50克 晚餐: 猪肉、菠菜、馄炖 50克 小萝卜丝汤 2、夏季: 推荐食谱: 早餐: 牛奶葡萄干发糕 25克 豆浆 100克 中餐: 西红柿鱼丸汤 软饭 50克 午点: 大米绿豆稀粥 100克 晚餐: 鸡蛋黄瓜面片汤 50克 夏天,应注意多补充水分,多进汤食。 蛋白质以植物蛋白质为主,可多食豆腐,豆浆等大豆制品。 3、秋季: 推荐食谱: 早餐: 鸡蛋粥 25克 枣泥牛奶发糕 25克 中餐: 什锦饭 50克 小白菜汤 午点: 胡萝卜小米粥 50克 晚餐: 冬瓜肝泥卷 50克 蛋花汤 秋天,小儿食欲一般来说较好,有利于营养物质的摄取。鸡蛋粥是向煮熟的粥内放入调好的鸡蛋,稍煮片刻,再放入少许香油及盐即可。营养丰富。什锦饭是将炒熟的肉末、豆腐末等与米饭一起煮,待将熟时加入炒好的青菜末,饭熟即可。冬瓜泥卷即用冬瓜末和肝泥当馅做成的1寸宽的小卷子,拌馅时适量加入调料,以减少猪肝的腥味。 秋季天气转凉,小儿常易患腹泻,可将胡萝卜切成下块儿与小米一起煮熟食用,对小儿腹泻有辅助治疗作用。同时,胡萝卜和肝泥都可提供丰富的维生素A,对小儿生长发育很有好处。 4、冬季: 推荐食谱: 早餐: 牛奶蛋羹 25克 芝麻粥 25克 中餐: 排骨汤焖海带丝 软饭 50克 午点: 蒸白薯 50——100克 晚餐: 白菜肉末挂面汤 50克 1岁小儿尚处于易患佝偻病的年龄。在冬季,北方天气寒冷,晒太阳机会大为减少,易引起维生素D缺乏,从而影响食物中钙质的吸收,上述食谱中的牛奶、鸡蛋、芝麻、排骨汤、海带等都含有丰富的钙质,特别是海带,每100克就可提供1177毫克的钙:牛奶中钙的含量虽不及海带,但其钙的利用率高达87%,因此也是补钙的好食物,其它含钙较多的食物还有虾皮、鱼松及豆制品,可经常给小儿食用。 假日菜谱[早餐] ①生菜猪肝鱼茸粥生菜20克,猪肝10克,鱼肉7.5克,大米15克); ②油条半根、小馒头1个(面粉40克)。 [午餐] ①鱼柳汉堡包鱼柳50克,面包125克) ②.菜心炒牛肉末(菜心100克,牛肉15克,油、盐少许); ③海带红萝卜煲脊骨汤(海带2.5克,红萝卜15克,脊骨35克)。 [午点] 淮山、茨实、百合、南北杏、陈皮煲猪碾汤淮山4克,茨实2.5克,百合2.5克.南北杏、陈皮少许,猪碾30克)。 [晚餐] ①1、玉米粒煮肉末玉米75克,瘦猪肉15克); ②炒五丝红萝卜40克,龙芽豆25克,粉丝2.5克,鸡蛋25克,瘦猪肉15克,油盐少许); ③米饭大米75克); ④水果(橙100克)。 [晚点] 牛奶西米露(牛奶150克,西米15克,白糖12.5克)。 4 土豆软饼 材料:土豆三个、肉馅、豆角、面粉、鸡蛋、盐 做法: 1. 土豆去皮洗净,放锅里煮熟,取出,压成泥。 2. 豆角打水淖。(因为我怕不熟吃了中毒,呵呵)捞出后切成小丁。 3. 面粉+水+鸡蛋+土豆泥,搅匀成糊糊,最好没有搅得没有小疙瘩。 4. 把肉馅和豆角都放进去,调好味。 5. 锅里抹油,倒糊糊,转锅,摊成饼状,别太厚。 6. 注意翻面。 饼饼软软的,如果把豆角切得碎碎的,宝宝就可以吃了。注意: 因为糊糊里有土豆,所以饼会比较软,没有韧性,在翻面的时候要注意,容易碎。 我的摊饼的时候,第一张还不错,第二张有点麻痹,结果翻面时就碎了。 5 色彩鲜艳的素什锦材料:蘑菇、胡萝卜、青豆、玉米粒、盐、鸡粉、葱姜末 做法: 1. 蘑菇、胡萝卜、青豆分别用水淖好。 2. 油烧热+葱姜+胡萝卜+青豆+玉米粒+蘑菇+盐+鸡粉。 3. 出锅。 特点:色彩鲜艳。 如果小朋友吃,可以淖得软一些。 我在做时,蘑菇和青豆都是用的罐头,如果小朋友吃,最好用鲜的。怕罐头有防腐剂。 6 奶酪软饼 原料:面粉70克,玉米粉30克,生鸡蛋半个,圆白菜丝、奶酪适量。 制法: 1.将原料加水混合,添入圆白菜丝一把混匀,放极少一点儿盐。 2.不粘锅中放少量油,舀一勺面糊摊成饼,上面撒上奶酪碎5克,等奶酪融化,两面翻匀即可。 还有很多,我编的,你进这里就可以看到

  说个简单易做的,几个蒸蛋的蛋黄拌上新少许鲜牛奶,放上少许葡萄糖或白糖,搅拌至糊状即可。小孩子特别喜欢吃的,又很有营养。 还有米粉肉泥什么的,一岁多不适宜吃太多不好消化的东西,蔬菜什么的要切碎。



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