求牛排的做法为什么我做出来就那么老?

2019-06-04 19:17

  的确,做西餐就像是在做化学实验。首先,西餐厨房就像实验室,要用到各种量具,例如量杯、天平、温度计、计时器,还有搅拌机、打蛋机、烤箱之类的仪器。其次,各种原料的用量都是比较精确的,烹饪的温度、时间也是精确的,烤箱要用多高的温度、多长的时间,都要精确设定。第三,按部就班一步步地来,每一步该做什么,都写得很清楚。第四,烹饪的原理是很清楚的。食品科学的研究已经到了分子的层次,为什么要这么烹饪,用什么样的配方、在什么样的条件下,能得到什么样的结果,可以做什么样的改进,都是研究得比较清楚的。

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  一面煎完换一面,翻一次就够了,不用翻来翻去。时间要自己把握了,大火1分钟左右,或者表面有焦黑了就可以翻。

  这个价钱是纽约布鲁克林区的标准收费。不过当他得知有些保姆的收费是这个标准的两倍多时,他开始有些担心了。如果找了个中等要价的保姆,儿子会因此而吃亏吗?是不是身价越高的保姆,能力就越强、对孩子的发展就越有益呢?

  受到父母影响以及混合了英格兰、爱尔兰与中国的血缘背景使得Michael热爱烹饪。自小,他的周末与假日都在父亲位于利物浦的中英式小吃店里工作度过,同时他也自学烘焙来满足酷爱甜食的母亲。

  鸽子以前不理解追星的动机,现在已经理解了:“她是你喜欢的类型的女生,你每周都能见到她,听她唱歌和跳舞,听她讲故事,握手会能和她说悄悄话,她更像是你的一个朋友,为什么不去帮她呢?几千到几万,能拿多少就拿多少呗”。

  不过,在近一个世纪之前的中国人看来,一次性筷子(日本人称“割箸”)却是高度文明和健康的标志。周佛海在他的回忆录《往矣集》里写道,从上海坐船“到了长崎上岸,晚上就坐火车,车上买饭吃,看见筷子只有一根,有个同学说:‘一根筷子怎好吃饭?’我自作聪明的说:‘折断成两根,不是可以吃吗。’于是三人都折断了,大家觉得日本筷子这么短,真不方便。后来看见附近一个日本人吃饭,他吃饭拿着筷子,不是折断,而是分开,于是三人相视而笑”。

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