简单的家常西餐菜谱

2019-05-03 21:19

  简单的家常西餐菜谱_饮食_生活休闲。西餐给国人的印象就是格调高,有情趣,富有浪漫色彩。在家里和爱人吃个浪漫的烛光晚餐,学几道简单的西餐,既好吃有美观,今天重庆新东方烹饪学校介绍几道在家即可完成的西餐菜谱,一起来学习一下把。

  在家即可完成的西餐菜谱 西餐给国人的印象就是格调高,有情趣,富有浪漫色彩。在家 里和爱人吃个浪漫的烛光晚餐,学几道简单的西餐,既好吃有美观,今 天重庆新东方烹饪学校介绍几道在家即可完成的西餐菜谱, 一起来学习 一下把。 西餐菜谱之:牛油果焗虾仁 1、准备材料。南瓜切小块,鲜虾去头剔去虾肠。 2、南瓜用微波炉加热 2 分钟至熟,鲜虾放锅中煮熟捞出。煮熟 的虾剥去外壳切成小与南瓜相同大小的块,加入盐和黑胡椒粉腌 10 分 钟。 3、牛油果洗净擦干水份后,对切成二半。去掉果核后将果肉挖 出也切成小块,挖空的果壳留做当烤碗。 4、将处理好的南瓜,虾仁,牛油果一起放入碗中。加黑胡椒粉, 盐,和少许蛋黄酱拌匀。 5、 重新装入至果壳中。 表面再挤上少许蛋黄酱, 放入预热好 210 度的烤箱烤 8-10 分钟左右至表面出现焦黄色即可。 西餐菜谱之:培根鸡肉卷 1、准备材料。鸡脯肉用刀片成薄片后,加入白葡萄酒。 2、加入盐,白胡椒粉和少许百里香碎,揉匀腌制 30 分钟。将 莴笋,胡萝卜切成条状。 3、腌好的鸡脯肉二片重叠着包入莴笋条和胡萝卜条,卷起。三 片培根铺好后将鸡肉卷从一端卷起。 4、一直卷至尾部,尽量卷紧。再用锡纸包住卷起,二头拧紧。 5、放入预热好 200 度的烤箱中,烤 25 分钟。烤好取出放入平 底锅中,中小火煎至表面焦黄,取出切开装盘配蔬菜色拉食用。 西餐菜谱之:火腿奶酪蛋饼 1、准备材料,西红柿去皮切小丁,火腿切小条,芝士切丝。 鸡 蛋打散加少许盐和白胡椒粉拌匀。 2、平底锅加热后放入黄油。放入火腿丝和西红柿丁煸炒几下。 3、将火调小后倒入蛋液,轻轻转动锅子,让蛋液分布均匀。慢 慢煎至蛋液底部快要凝固,表面的还有少许流动的蛋液时撒入奶酪丝。 4、迅速地用铲子将蛋饼卷起。卷起后再二面分别煎一下,出锅 切断配少许番茄酱一起吃。 西餐菜谱之:黑椒香草牛排 1、西红柿、青椒切圆圈、洋葱一部分切圈,其它切成碎末;大 蒜切末待用;牛排洗净后,用刀背敲打牛排再放入盘内,依次加入洋葱 碎、大蒜末、盐、老抽、柠檬蜂蜜汁、柠檬汁、混合香草料、黑胡椒, 拌均后腌制 20 分钟; 2、开火,中火;平底锅倒橄榄油,放腌制好的牛排;煎制两面 成熟;装盘,放西红柿、青椒圈、洋葱圈等装饰即可。 西餐菜谱之:南瓜鲜蔬浓汤 1、准备好所有材料:南瓜,胡萝卜,西芹切片,洋葱去膜后切 丁,将法式面酱中的黄油软化后与低筋面粉混合拌匀做成法式面酱。将 黄油放入锅中,小火加热。待黄油溶化后放入芹菜和洋葱炒香。 2、再将高汤倒入。中火煮开。倒入南瓜片。 3、将胡萝卜片也加入一起煮。约煮 20 分钟至蔬菜软烂,关火。 稍放凉后将煮好的汤料全部倒入料理机中, 加入淡奶油和做好的法式面 酱一同搅打。 4、打成细腻的泥状后再重新倒回锅中,用中火加热。煮至浓稠 时后改小火,调入少许盐及白胡椒粉即可。食用时滴几滴淡奶油用牙签 画出花纹装饰一下,更漂亮。 这五道简单易操作,已学习的西餐能为你的生活增添几笔靓丽 的色彩,特别是一些特殊场合,比较特殊的日子,露一手,让另一半或 者让家人刮目相看。 想了解更多西餐做法,想从事西餐专业,想去高级西餐厅工作 都可以来重庆新东方烹饪学校。 重庆西餐培训哪里好?当然来重庆新东 方烹饪学校了。



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