谁知道香草牛排和黑椒牛排的做法?

2019-04-11 00:09

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  辅料:西芹50克 培根2块 洋葱50克 口蘑3个 蒜10瓣 土豆适量 生菜少许 胡萝卜适量

  调料:食盐适量 老抽少许 黄油20克 黑胡椒45克 红酒80毫升 橄榄油10毫升 面粉15克 高汤150毫升

  菲力牛排150公克,法式芥末酱30公克,橄榄油30㏄,蔬菜适量,牛肉汁50㏄,新鲜迷迭香1支,盐适量,胡椒粉适量

  (1)将固体奶油放在锅中烧融,加入洋葱碎以小火炒约1分钟,至发散出香气,再加入黑胡椒粉炒约1分钟;

  (2)将蒜头碎、高汤与盐、糖、酱油加入做法(1)中,以中火煮滚(这个步骤大家最好尝一下,我就是太相信食谱了,所以做完以后才尝的,以为自己刚才打死了一个卖盐的...如果不尝可能会做咸的);



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