黑椒牛排的做法

2019-03-17 08:32

  4、把这些东西和刚切好的牛肉拌在一起,再加少量盐、胡椒、味精、料酒、酱油、生粉和一个鸡蛋,用手抓一下,调料抓匀后放在一边腌一下,需十分钟。

  5、十分钟后再加生粉抓一下放置5分钟。要那种比较干的效果,但生粉绝对不能太多,因为会影响牛肉的肉质。

  7、把先头切好的大蒜头、生姜、洋葱丁用少量油炒一下,注意火不要太大,油烧辣后改小火多炒一下就可以了。

  8、然后加黑椒酱,接着把锅里的东西搅拌加开水,水多一点因为还要加生粉勾芡收一下的。

  9、一边收汤汁一边加点料酒、盐和味精,最后加黑胡椒,加黑椒要多些一直到感到浓郁的黑胡椒味就可以了。



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