2019年夜饭菜谱大全 传统年夜饭六道菜谱

2019-03-12 03:16

  还有十天就过年了,大家有没有准备好好吃的年夜饭呢?年夜饭是每家每户都会准备的过年大餐,不同的地区,做的菜品基本上也有不同,但是都有一个特点,那就是名字一定要吉利。年夜饭包含了很多的菜肴,当然不同的菜肴有着不一样的寓意今天教大家2019年夜饭菜谱大全,传统年夜饭都会做些什么呢?传统年夜饭六道菜谱。

  3、肉馅中打入鸡蛋,加葱姜末,调入调料,打匀,加入马蹄碎和馒头丁,打匀,肉馅团成丸子;

  5、砂锅加水,放入炸好的丸子、葱姜片和花椒大料,煮开后转小火炖,收汁,然后捞出丸子;

  3、炒锅加适量油,下排骨开始煸炒,小火煸炒至排骨微黄,倒出多余的油,下入冰糖继续煸炒上色;

  5、加入开水没过排骨,大火烧开,加料包葱姜蒜,转小火焖至1小时,加盐调味收汁即可。

  调料:盐,糖,花椒,葱姜蒜,干辣椒(朝天椒),干辣椒(灯笼椒),桂皮,八角,郫县豆瓣酱;

  3、做红油:干辣椒炒成深红色后,打碎,油烧热,下桂皮,八角,葱姜蒜爆香,将辣椒粉分两次放入热油中;

  4、锅中倒红油,炒葱姜,花椒,干辣椒,加炸好的螃蟹,加盐,糖调味,再加郫县豆瓣酱,淋香油出锅即可。

  1、草鱼去腮、内脏处理干净,切下头、尾留用,鱼皮朝下,斜刀切除鱼身的大刺片,再切成鱼片;

  5、锅里倒油,下花椒慢炸,再倒入干辣椒和豆瓣酱,炒出香味和红油,然后捞出一半的花椒、辣椒待用;

  6、蒜片和姜倒入锅中,炒香,倒入鱼头、尾、鱼骨炒匀,加热水,没过鱼即可;

  鸡腿肉500克,板栗200克,红枣10枚,姜,葱油,料酒,盐,生抽,十三香;



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